삼겹살 김치찌개

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삼겹살 김치찌개

새우젓으로 간 해 진하게 끓인 얼큰한 김치찌개입니다^^*
별 반찬 없이도 밥 한그릇 순삭하게 만드는 마성의 김치찌개는 우리 가족 모두 좋아하는 애정찌개입니다ㅋㅋ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/3포기 구매
돼지고기
400g 구매
두부
1/3모 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
2개 구매
다시팩
1개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
들기름
3스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

양파는 굵직하게 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰고
두부는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

김치는 한이에 먹기 좋은
사이즈로 듬성 듬성 썰어 주시구요~

냄비에 물 붓고 다시팩 1개 넣고
10분 정도 끓여 밑육수를 만들어 주세요~

냄비에 들기름 두르고 김치와 황설탕 넣고 달달 볶아
김치가 숨이 죽도록 볶아 준 다음 돼지고기와 간장 넣고
볶아 색이 바뀌면 만들어 준 밑육수 부어
보글보글 10분 정도 끓여 주세요~

적힌 분량의 다진마늘, 고춧가루,
참치액, 새우젓 넣고
썰은 양파와 두부도 넣어 주세요~

고춧가루 양은 기호에 맞게 조절 하시고
참치액 없으면 액젓으로 대체~

마지막에 청양고추와 대파 넣어 주세요~

한소끔만 더 끓여 후추 약간 톡톡 해 주고
마무리 하면 돼지고기 김치찌개 완성!

원래는 고기부터 볶고 나중에 김치 볶는데
김치가 너무 시어 오래 볶아
신맛 제거 하려고 김치 먼저 볶았더니
국물맛이 더 깊고 진하더라구요ㅎ

: 밑육수 내기 귀찬을때는 쌀뜨물도 좋고
쌀뜨물도 없으면 걍 물 부어 끓이면 됩니다

삼겹살김치찌개 관련 상품

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-02-24

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댓글 2

#삼겹살김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개 #김치 #김치요리 #신김치 #돼지고기 #삼겹살 #찌개 #국물요리

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