<아삭반찬> 아작아작 새콤달콤한 콜라비무생채!

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왕눈이2

<아삭반찬> 아작아작 새콤달콤한 콜라비무생채!

아삭하면서도 달큰한 콜라비와 겨울무로 무생채를 만들어보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콜라비
1/2개 구매
무우
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

소금
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
2배식초
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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콜라비를 껍질을 벗겨서 반개만 무채를 썰듯이 썰어주세요
너무 얇게 하지마세요

무우 반개도 얇지않게 채를 썰어준비해주세요

콜라비와 무우 썬것을 섞고 소금 2큰술을 넣고 잘 섞어서 5분간 절여주세요

절여진 콜라비와무를 물기를 꼭 짜주세요
*최대한 물기를 짜주시면 좋아요

대파를 초록잎부분으로만 쫑쫑썰어서 넣고 다진마늘/고추가루/설탕을 넣어주세요

새콤함을 더해줄 2배식초를 넣어주세요
*되도록이면 2배식초를 넣어주시는게 새콤함도 2배로
흥건하게 질척이지 않는 무침을 할수가 있어요

양념이 고루베이게 잘섞어 무쳐주세요

새콤달콤하면서도 아삭한 콜라비무생채가 완성되었어요
소화에도 장에도 좋은 콜라비와무우로 면역력을 챙겨볼수 있고 새콤달콤해서 입맛없을때도 좋은 밑반찬이네요

: 살짝 절여서 물기를 짜주시면 콜라비와 무우에서의 수분을 빼주어 더욱 아삭하면서도 오래두고 드실수있어요

콜라비무생채 관련 상품

등록일 : 2020-02-23 수정일 : 2020-02-24

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

Hendy 2020-03-15 18:15:16

소금 2큰술 넣었더니 너무짜요 ㅠ ㅠ 소금은 반스푼정도넣는게 좋을거같아요

쉐프의 한마디2020-03-15 20:01:30

ㅎ감사합니다~♡ 제 계량이 좀 짰던 모양이네요 계량에 좀더 신경쓰도록 하겠습니다~

댓글 2

#콜라비생채 #무생채 #쉬운반찬 #아이들반찬 #면역력강화 #소화에도움 #새콤달콤 #건강식단 #다이어트식단

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