겨울제철반찬/양념꼬막

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,247

상품목록

쿡따라

겨울제철반찬/양념꼬막

겨울 제철 별미인 살이 꽉 찬 꼬막으로 양념꼬막 만들어 봤어요^^*
겨울꼬막은 쫄깃하고 단맛이 있어 더 맛있는데 매콤한 양념 더해 먹으니 핵꿀맛이더라구요ㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1kg 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
2개 구매
대파
1/2개 구매
굵은소금
1스푼 구매

[양념장]

간장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
물
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
매실청
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
다진청양고추
약간 구매
다진홍고추
약간 구매
다진대파
약간 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

싱싱한 꼬막이라 해감은 패쓰하고 비벼가며
겉껍질에 묻은 불순물 깨끗이 씻어낸 다음
냄비에 꼬막담고 꼬막이 잠길 정도의 물 붓고
굵은소금 1스푼 넣어 한쪽 방향으로 저어가며 삶아 주세요~
꼬막입이 5개 정도 벌어지면 다 삶아진거라 불을 끄면 됩니다

꼬막입이 다 벌어질때까지 삶으면
꼬막살이 질겨지고 육즙도 다 빠져 나가요~

삶은 꼬막은 물에 헹구지 말고
물기만 뺀 다음 한쪽 껍질만 떼 내 주세요~

잘 안 열리는 꼬막은 볼록한 부분
이음새에 숟가락 넣어 비틀어 주면 쉽게 벌어져요~

고추와 파는 잘게 다져 주세요~

아이들 먹을거는 매우니깐
청양고추 빼는게 좋겠지요~

적힌 분량의 양념장 재료 모두 넣고
골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~

삶은 꼬막위에 양념장을 올려 주세요~

완성된 양념 올린 양념꼬막입니다

양념꼬막은 하나씩 쏙 쏙 빼 먹다 보면
어느새 한접시 실종되는 마성의 반찬입니다

: 꼬막 삶을때 소금대신 청주나 맛술 넣어도 좋아요~

양념꼬막 관련 상품

등록일 : 2020-02-18 수정일 : 2024-08-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

요리 후기 2

이쁘다 이 봄처럼 2020-02-28 22:36:47

얼마전 친구가 준 생 꼬막을 첨으로 이 레시피보고 만들었는데, 남편이 넘 맛있다고 다 먹었어요. 오늘 두 번째도 대성공입니다^^ 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2020-03-02 16:19:09

요리 성공 추카드립니다 ㅎ 매콤하니 맛 괜찬죠 ㅎㅎ 감사합니다:) 건강 잘 챙기셔요~

묵고보자 2023-12-20 18:05:25

너무 맛있어요

쉐프의 한마디2023-12-20 22:22:35

감사합니다 ㅎㅎ

댓글 2

#양념꼬막 #꼬막무침 #밑반찬 #밥도둑 #꼬막 #꼬막요리 #겨울반찬 #저녁반찬 #쉬운반찬 #제철반찬

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(52)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(33)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(76)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(381)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(247)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(159)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.