Name: 보들보들 뚝배기 계란찜 : 눌지 않게 쉽게 만들어요~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 우유 150ml; 새우젓 2/3숟갈; 소주 1숟갈; 참기름 1/2숟갈; 대파 약간

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핸디B

보들보들 뚝배기 계란찜 : 눌지 않게 쉽게 만들어요~

계란 비린내 없고 고소하고 부드러운 계란찜 레시피입니다.
뚝배기 바닥에 눌러붙지 않는 방법 알려드려요:)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
우유
150ml 구매
새우젓
2/3숟갈 구매
소주
1숟갈 구매
참기름
1/2숟갈 구매
대파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

뚝배기에 계란 3개에 새우젓 2/3숟갈을 넣고 잘 풀어주세요.

우유, 참기름, 소주를 넣어서 잘 섞어주세요.

잘게 썬 대파까지 넣은 후 뚝배기를 중약불에 올려주세요.
젓가락으로 바닥을 긁듯이 둥글게 한 방향으로 8분간 천천히 저어주세요.

8분간 저어주면 서서히 끓어오르기 시작합니다.
이 때 뚝배기 뚜껑을 덮고 6분간 더 익혀주세요.

고소하고 순한 우유달걀찜 완성!

: 좀 더 순하고 부드러운 계란찜을 먹기 위해 물 대신 우유만 넣어주었습니다.
기호에 따라 우유 양을 줄이시고 그만큼 물로 대체하셔도 좋습니다.
(참고로 우유 없이 물만 넣었을 땐 식감이 약간 뻣뻣한 느낌이 들었어요)

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등록일 : 2020-02-17 수정일 : 2020-02-17

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

#계란 #달걀 #계란찜 #달걀찜 #뚝배기 #초간단 #아이 #단백질 #영양 #우유

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