Name: 맛집 닭볶음탕 만들기^^
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭한마리 950g; 우유 200ml; 멸치다시다 1개; 물 600ml; 감자 3개 (작은거); 당근 1개 (작은거); 양파 1개 (주먹만한 크기); 대파 1대; 설탕 1큰술; 간장 5큰술; 고추장 3큰술; 고추가루 6큰술; 올리고당 4큰술; 다진마늘 1.5큰술; 물 200ml; 멸치액젓 1큰술; 맛술 1큰술

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20,810

금융스토리

맛집 닭볶음탕 만들기^^

계란찜과 궁합이 짱인 닭볶음탕입니다^^
밥도둑, 술도둑~~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭한마리
950g 구매
우유
200ml 구매
멸치다시다
1개 구매
물
600ml 구매

[야채]

[양념]

설탕
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
고추장
3큰술 구매
고추가루
6큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
물
200ml 구매
멸치액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

닭 한마리 깨끗이 씻어 손질해 줍니다. 사이사이 붙어있는 기름을 가위로 제거해 주세요.

손질한 닭을 우유에 30분 이상 담가 둡니다.
닭 육질은 연하게, 잡내는 안녕~~

그사이 양념 소스를 준비합니다.

우유에 30분 이상 담가둔 닭의 우유를 따라 버리고 양념을 미리 버물러 숙성시켜주면 좋습니다.

숙성시키는 시간에 야채를 준비할게요~

멸치육수와 물600ml 10분간 끓여 준비해 주세요.

자 모든 준비가 되었으니 맛있게 끓여볼까요^^
양념에 숙성된 닭에 준비한 육수를 넣고 중불에 뚜껑을 닫고 약 30분 끓여줍니다.

준비한 감자를 넣고 어느 정도 감자가 익으면

나머지 야채를 넣어줍니다.

기호에 따라 라면이나, 당면을 넣어서 먹어도 맛나요^^

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2021-03-04

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포토 리뷰 4

요리 후기 13

꾹마누라 2020-05-08 18:28:46

완전맛나요~신랑이맛있다고하네요 쉽고좋은레시피감사합니다 저는 육수국물안내고그냥 맹물로햇어요 쫄여서 더맛나요 저희는세개먹는스탈들이라

mio**** 2020-03-15 20:19:51

맛있게 잘 먹었어요 국물 양이 많다 싶었는데 나중에 라면사리까지 넣어 먹었더니 딱이더라구요

caci8080 2020-08-19 11:32:19

고춧가루는 두스픈으로 줄여야겠어요. 식구들이 매운걸 잘 못 먹어서요. ㅎㅎ 그래도 아주아주 맛있어요 ~ ^^

흰둥돼지맘 2021-08-10 20:44:33

대박맛있음 양념을 너무많이넣는거 아닌가 짜거나 엄청달지않을까했는데 진짜맛있어요 앞으로 이레시피대로하려구요

아지맘마마 2020-02-22 19:18:08

물이 많다고 생각했는데 넘 맛나요~ 다른 레시피보다 맛있고 최고에요!!^^

대박학원 2020-04-02 17:59:16

여기저기 레시피 보며 했는데 이것 정말 매콤하니 굿~~입니당

-김애경 2020-02-26 19:32:22

너무 맛있게 가족들이랑 같이 먹었어요 쉽고 맛있어요^^

궁극의쌈닭 2020-09-28 18:40:03

너무 맛있게 잘먹었습니다 애들한테 쌍따봉 받았어요

오달달 2020-02-11 19:20:27

맛잇게먹엇어요^^ 물양이 상당하네요

쉐프의 한마디2020-02-12 13:08:48

감자에 소스를 적셔먹어야 제맛 이라^^ ㅎ

띵똥띵 2020-04-11 19:57:31

맛있게 먹었어요 감사합니다

행운행복맘 2020-03-26 20:04:44

맛있는 레시피네요~

하경하영맘 2020-02-15 12:30:37

물양이 많아보였는데 많이 졸이고보니 맛나요

홍이홍2 2020-05-23 22:40:35

맛있습니당

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#닭볶음탕 #술안주 #닭한마리 #저녁식사 #막걸리안주

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