Name: 아삭한 무채나물
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 350g; 천일염 1큰술; 물 1/2컵; 포도씨유 1큰술; 들기름 1큰술; 다진마늘 1작은술; 다진대파 1큰술; 설탕 1꼬집; 참기름 1작은술; 깨 1작은술

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lee쉐프

아삭한 무채나물

요즘 신종 코로나바이러스 때문에 마트 가기도 겁나요.
되도록이면 냉장고 보관중인 재료들을 이용해서 반찬을 조금씩 만들고 있습니다.
오늘은 무를 이용해서 아삭한 식감이 나도록 볶아봤습니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
350g 구매
천일염
1큰술 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

포도씨유
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진대파
1큰술 구매
설탕
1꼬집 구매
참기름
1작은술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

무는 채 썰어 주세요.

물 1/2컵에 천일염 1큰술을 녹인 후

무채를 넣고 섞어 20분 정도 재워 주세요.

절여진 무채는 물에 2~3번 헹궈 소금기를 빼고 채에 받쳐 물기를 빼 주세요.

달군 웍에 무채를 넣고 위의 분량의 양념을 넣고 센불에서 볶아 주세요. (참기름과 깨를 제외)

4~5분 정도 볶은후 참기름과 깨를 넣고 섞어 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 무채를 너무 오래 볶으면 아삭한 식감이 없어집니다.

무채나물 관련 상품

등록일 : 2020-02-09 수정일 : 2020-02-09

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 3

요리 후기 5

파란후라이팬 2022-10-19 13:10:09

여러개 도전해 본 레시피 중 단연 최고!! 무 간도 잘 배고 삼삼하니 고소하고 맛있어요. 노트 저장 합니다. 좋은 레시피 감사합니다~

쉐프의 한마디2022-11-01 21:51:34

와우~올려주신 인증샷보니 넘 맛있게 보이네요 입맛에 맞게 요리를 넘나 잘 하셨나 봅니다 앞으로도 맛난요리 많이 하셔서 행복한 식탁이 되세요.시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀해졌네요.환절기 건강 조심하세요

슬ㄹ 2021-11-15 22:20:13

설명이 쉽고 과정도 간단해서 금방 잘 만들었어요 남편이 맛있다고 고추장 들고와서 비벼먹네요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-11-19 16:46:27

쉽고 맛있게 남편분 입맛에도 맞게 요리를 너무 맛나게 잘 하신것 같습니다.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.귀한시간 내셔서 응원에 글 올려 주셔서 감사합니다.앞으로도 맛난요리 많이 하셔서 남편분과 함께 건강하고 행복한 식탁이 되세요

미니요키 2022-11-28 17:52:53

여태 따라해본 레시피 중에 제일 맛있게 됐어요~~ 적당히 아삭아삭해서 더 맛있어요^^

쉐프의 한마디2022-11-29 04:44:14

올려 주신 인증샷보니 깔끔하고 맛나게 보이네요 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 내일 부터 추워 진다고 하네요. 외출시 따뜻하게 챙겨 입으세요.ㅎ

asuka0315 2022-06-16 13:04:00

레시피대로 4~5분간만 볶았더니 아삭아삭 식감이 살아있는 무채나물 성공했네요, ㅎㅎㅎ~

쉐프의 한마디2022-07-04 19:35:15

무채나물 탱글탱글 하니 정말 맛나게 보이네요 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더운 여름 특별히 건강 조심하세요

아압두둘라아 2020-02-10 14:45:41

맛있어요

쉐프의 한마디2020-02-12 12:31:41

맛나게 잘 하셨나봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.유행성 감기 조심하세요

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