봄나물요리3탄 --냉이나물굴전

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얌얌공주

봄나물요리3탄 --냉이나물굴전

냉동실에 있던 굴을 이용해서
냉이나물을 송송다져서 울아빠 술안주를 만들어보았네요
안주가좋음 술도 약이된다는 나의 쓸데없는 이론

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

굴
300g 구매
냉이
200g 구매
아삭이고추
4개 구매
청양고추
2개 구매
꽃소금
약간 구매
식용유
적당히 구매
흰후추
약간 구매
계란
4개 구매

[양념]

초고창
30ml 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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냉동실에 있던 굴은 해동해서
살짝 두~~세번 행구어 물기를 빼준다

소금을 약간 넣어 데쳐낸후
냉수에 여러번 행구어 물기를 빼준다

냉이는 세척해 물기를 빼 송송썰어준다

청양고추와 아삭이고추는 씨까지 송송 썰어준다

계란물에 데친굴 . 냉이, 두가지고추를 넣어준후 소금. 후추를 넣어준다

한입크기로 부쳐준다

초고추장과 함께 완성한다

: 한번 데쳐서해도 굴의 씹히는 맛을 느낄수 있고
초고추장과 궁합이 아주 잘 어울린다

냉이나물굴전 관련 상품

등록일 : 2020-02-07 수정일 : 2020-02-09

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댓글 1

#술안주 #봄나물 #냉이 #냉이나물 #굴 #굴전 #냉이전 #밑반찬 #초고추장

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