(정월대보름)고소한향과 맛이 두배인 시금치무침!

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(정월대보름)고소한향과 맛이 두배인 시금치무침!

볶은통깨를 갈아서 듬뿍넣은 영양좋은 겨울시금치무침 이네요~

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치 큰단
1단 구매
소금
1/2큰술 구매

[양념]

다진파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
국간장
1큰술 구매
갈은 통깨
4~5큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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누런잎을 다듬은 시금치를 펄펄 끓는물에 소금 1/2큰술을 넣고 밑에 뿌리쪽이 잠기도록 넣어주세요

뿌리쪽을 30초간 데쳐준다음 국자로 눌러서 30초간을 더 데쳐주신다음 찬물에 담구어주세요

먹기좋은 크기로 찢어서 한번만 씻어주신다음 살짝만 물기를 짜주세요
*지나치게 물기를 꼭~ 짜주시면 안되요

볶은통깨를 4~5큰술로 넉넉하게 곱게 갈아서 넣어주시고 다진파/다진마늘/소금을 넣어주세요

국간장을 1큰술을 넣고 참기름
1작은술을 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘 무쳐서 주세요
*간을 보시고 싱거우시면 소금으로 추가간을 해주세요

볶은통깨를 넉넉하게 갈아서 넣어주니 고소한향과 맛이 두배인 달큰한맛의 시금치무침이 완성이 되었어요
정월대보름엔 꼭 먹어야하는 나물반찬에 맛과 영양좋은 겨울시금치무침을 해보세요

: 시금치는 살짝 데쳐내서 찬물에 5분간 잠깐 담구었다가 드세요(시금치에 안좋은 성분이 빼고 드시는게 좋아요)

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2020-01-31 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#시금치무침 #고소한시금치무침 #쉬운반찬 #아이들반찬 #겨울시금치무침 #영양반찬 #건강반찬 #나물반찬 #정월대보름

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