떡갈비야채볶음 내맘대로 넣고 볶아보기

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바겨사

떡갈비야채볶음 내맘대로 넣고 볶아보기

명절에 친정과 시댁에서 먹거리를 안 주셨으면 어떻게 음식을 해먹을까요? ㅋㅋㅋ 오늘은 시어머님이 사주신 떡갈비입니다. 동네에 정육점을 오픈했는데 기념으로 싸게 판다고 떡갈비를 많이 사주셨어요. 팬에도 구워 먹고 에어프라이에 넣고 구워 먹기도 했는데 다르게 해먹을 수 있는 방법이 뭐가 있을까 생각하다가 야채 있는 거 넣고 볶았어요. 이름하여~ 떡갈비야채볶음입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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떡갈비는 냉동실에 꽁꽁 얼려두었던 거 꺼내서 해동을 시켜놓았어요.

잘라서 구우려고 했더니 부서져서 구운 다음에 잘라주어야 합니다. 한 덩어리에 6등분으로 나눴어요.

양파 1/2개, 편마늘, 대파, 당근, 느타리버섯, 청양고추, 홍고추까지... 냉장고에 있는 야채들 다 꺼내봤어요.

떡갈비에서 기름이 많이 나오기 때문에 구운 팬에 양파와 편마늘을 넣고 볶아줍니다.

양파와 마늘이 어느 정도 익으면 느타리버섯, 당근과 떡갈비 자른 걸 넣어줍니다.

야채의 양에 따라서 조절해주세요. 간장 2T, 굴소스 0.5T, 올리고당 1T를 넣어줬습니다.

몇 번 휘이 휘이~ 저어서 볶아줍니다. 야채들이라서 금방 익지요.

마무리로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어서 휘리릭 볶아봅니다. 매운 거 싫으시다면 파프리카를 넣어주셔도 되겠죠?

떡갈비야채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-31 수정일 : 2020-02-05

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#떡갈비 #떡갈비야채볶음 #떡갈비활용

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