절단꽃게매운탕 만드는법

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요리조이

절단꽃게매운탕 만드는법

냉동꽃게로 매운탕을 끓였는데 국물맛이 아주 아주 맛있어요 꽃게 양도 많고 시원하게 무와 배추가 들어가서 그런지 뒷맛 앞맛 다 좋았어요 저는 떡을 좋아해서 같이 먹었어요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

절단 꽃게
1팩 구매
무
1토막 구매
다시마
40조각 구매
브로콜리 심
1개 구매
배추심
1개 구매
배추잎
2장 구매
새송이버섯
1개 구매
대파
적당량 구매
떡국 떡
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동 절단꽃게를 해동해주세요

물 2리터에 다시마 1조각 브로콜리 몸통큰것 배추심을 넣고 끓여주세요

무를 나박썰어 주세요

배추와 새송이버섯을 썰어 주세요

다시마 물이 끓으면 썰어 놓은 무를 넣고 깨끗하게 씻은 꽃게를 넣어 주세요
해동이 덜되서 냉동 상태로 넣었는데 꽃게 사이사이에 끈으로 연결해 두었더라구요 반드시 해동해서 끈을 제거하고 끓여주세요 (같은 제품을 사용할경우)

먼저 된장 2T 를 풀어줍니다 그리고 고추가루 2T 다진마늘 2T 국간장 2T 미향 2T를 넣고 섞어주세요

끓여주세요

바글바글 끓으면 대파를 넣어 주세요

떡국 떡을 한줌 넣어 주세요
끓여주세요 약불로 줄이고 간을 봅니다

: 저렴한 중국산 냉동 절단꽃게를 사용했어요 급하게 만들어서 실인지 게를 고정해놓은 끈이 있어서 놀랬는데 그거 빼고는 깨끗하게 손질되서 먹기 편한 꽃게 잘 샀어요

꽃게매운탕 관련 상품

등록일 : 2020-01-28 수정일 : 2020-01-29

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 1

zepiex 2020-02-11 22:43:54

잘먹었어요 ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-02-12 11:36:02

후기로 응원해 주셔서 감사합니다 ~~

댓글 0

#꽃게 #매운탕 #저렴 #냉동 #절단꽃게

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