Name: 아구찜,장대매운탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 아귀; 장대; 양파; 대파; 콩나물; 무; 간장; 고추가루; 다진마늘; 미림; 생강; 설탕

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YunsKitchen

아구찜,장대매운탕

아귀찜을 먹을려고 준비를 했는데
어망에 장대가 걸려서
아귀찜이랑 장대매운탕을 만들었네요
https://youtu.be/CaPQRj1zjF4

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

냄비2개를 준비하세요
큰냄비는 아귀찜
작은냄비는 장대매운탕

냉동아귀를 찬물에 넣어서 해동시킨뒤 끓는물에 넣어주세요

미림을 살짝 넣어주세요

7분간 끓인아귀를 얼음물에 넣어주세요 그럼 아귀살이 탱탱해집니다

장대는 잘 손질해주시고..

작은냄비 물이 끓으면 무를 넣어주세요

된장 한스푼,고추장 반스푼
넣어주시고

큰냄비로 올게요 큰냄비에 콩나물을 깔아주세요

아귀를 올린뒤에 뚜껑을 닫고 가스렌지 불을 켜주세요

양념장을 만들게요 간장4스푼 고추가루5스푼
다진마늘2스푼 설탕 2스푼
생강조금 넣고 양념장을 만들어주세요

만든양념장을 큰냄비 아귀위에 올려주고 뚜껑을 닫으세요

매운탕에 대파,청양고추,양파,고추가루1스푼 넣어주세요

큰냄비에 대파랑 청양고추를 같이 넣어주세요^^

: 아귀찜은 중불로 해주셔야합니다

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등록일 : 2020-01-27 수정일 : 2020-01-27

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YunsKitchen

윤쓰키친

#아귀찜 #장대매운탕 #매운탕 #해물파티

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