Name: 고사리나물 만드는 법 - 설날 나물 반찬
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건고사리 2줌; 다진 마늘 1 큰술; 국간장 2 큰술; 다시물 1/2컵 (선택); 들기름 1 큰술; 통깨 약간

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아랄랄라

고사리나물 만드는 법 - 설날 나물 반찬

차례상에 올라가는 나물로 명절에 많이 먹는 고사리나물
황금고사리로 맛있는 고사리나물 만들어봤습니다 :D

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건고사리
2줌 구매

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다시물 선택
1/2컵 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고사리 두 줌만 꺼내서 물에 한 번 씻어준 뒤

불린고사리일 경우도 2줌 사용하시면 됩니다

하룻동안 불려줬습니다

자기전에 물에 불려놓고
다음날 저녁준비할때 사용하면 좋아요 :)

하룻동안 통통하게 불려진 고사리는
불린 물 버리지말고 그 물을 끓여서
살짝 넣고 데쳐준 뒤

찬물에 씻어
체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다

· 먹기 좋게 자른 고사리에
다진마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술 넣고
골고루 무쳐준 뒤

식용유 2바퀴 두른 팬에 볶아줍니다

· 센 불에서 약 1분정도 볶아주다가
다시물 1/2컵(약 100ml) 넣고

- 다시물말고 생수 사용하셔도 됩니다만
다시물을 사용하면 감칠맛이 나 더욱 맛있더라구요

뚜껑닫고
중약불에서 끓여줍니다

· 물이 다 졸여지면
(저는 약 5분 끓여줬습니다)
들기름 1 큰 술 넣고

통깨 솔솔 뿌려
골고루 섞어주면 완성!!!!

쫄깃쫄깃하고 맛있는 고사리나물
밥반찬으로 먹어도 좋고
밥에 고추장 비벼서 비빔밥으로 먹어도 맛있습니다

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등록일 : 2020-01-19 수정일 : 2020-01-19

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

#고사리 #나물반찬 #명절 #설날 #고사리나물

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