Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,357
상품목록
main thumb
구모군

도레미마켓 에 나왔던 만세시장 "갈낙탕" - 이것저것 살 생각 말고 집에 있는 재료들만으로 만들었어요~

​요즘 요리를 하게 되는 주 요인으로 즐겨보는 방송을 생각할 수 있습니다.

드라마 보다는 예능 위주로 보는대다가 음식이 나오는 프로가 대부분이라..

이번엔 tvN 예능인 '도레미마켓' 에서 1월 11일에 나왔던 경기도 화성 '만세시장' 편

그중에서도 [갈낙탕 인성 보소] 의 그 갈낙탕에 꽂혀서 한 번 만들어봤습니다.

하아....그냥 가서 사먹는게 편하고 맛있는....데
그게 잘 안되는 저같은 사람은 만들어 먹는게 빨라요;;;
​근데 막 만들라고 보니까 재료를 이것저것 구매할 생각에 또...귀찮귀찮...

그나마 다행인건 메인 재료인 갈비 (->양념LA갈비) 와 낙지(->냉동절단낙지) 가 냉장고에 존재하고 있었다는것이지요~
마침 거짓말 처럼 똑떨어진 양파,파는 과감히 포기하고
냉장고에 반통 남아있던 '양배추' 와
맛있을때 구매해 잘라서 얼려논 '무' 와 '애호박'
그리고 우리집에선 잘 안떨어지는 채소인 '청양고추' 만
넣고 만들기로 했습니다~
아~!
​그리고 멸치 육수 500 ml 에서 1L 정도 준비하시면 됩니다.
육수내기 귀찮으시면 물넣으셔도 됩니다.

이제 시작해 볼까요 ?
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추 반통을 한 입크기로 썰어서 전골냄비 바닥에 깔아줍니다.
얼린 무와 호박은 찬물에 헹궈서 물기를 좀 털어주고 양배추 위에 얹어주세요
보기 좋은 음식이 맛도 좋은 법이죠~
마찬가지로 냉동 절단낙지는 찬물에 헹궈 물기를 좀 빼주고 한쪽에 이쁘게 담아 줍니다
그사이 열심히 끓고 있는 육수~
마트에 가면 요즘음 육수팩이 잘나오더라구요~
전 1.5리터에 육수팩 하나 넣고 끓였는데...
향이 좀 부족해서 살짝 속상했어요;;
낙지를 이쁘게 담았으면 반대쪽엔 양념LA갈비를 담아주세요~
(LA 갈비 말고 그냥 양념갈비있으면 그걸 넣어주시는것도 방법이에요!!물론...우갈비 겠죠?)
그리고 살포시 떡국떡도 가운데에 놓아줍니다.
양념은 잘 섞어서 가운데 넣어주시고요~
렌지위에 올리고 육수를 부어줍니다.
전 500ml 정도 넣었는데 전골처럼 드시고 싶으시다면 300ml 정도 넣고 끓여주세요~
국물이 너무 적지 않겠냐고요??
밑에 깔린 양배추에서 충분히 물이 생길거라 걱정안하셔도 됩니다~
뚜껑을 닫고 팔팔 끓여주세요~
우리의 갈낙탕이 끓고 있는 사이 마무리 재료를 손질 해야겠죠?
두부 반모는 먹기 좋게 그리고 청양고추 2개도 보기 좋게 썰어서 놔둡니다.
우동 사리는 바로 뜯어서 넣으면 되니까 봉지째로 대기~
팔팔 끓고 있으니 무가 얼마나 익었는지 숟가락이나 젓가락으로 찔러 보세요~
무에 젓가락이 부드럽게 쏘옥 들어간다면~ 썰어놓은 청양고추 투하~!!
청양고추를 넣고 한소끔 끓인다음에 우동사리와 두부를 마저 넣고
다시 한소끔 끓여주면 환성~!!
팁-주의사항
티비에서 봤던 그 갈낙탕보다 비쥬얼이나 맛이 좀 가벼운 감은 있지만 양배추와 무가 들어가서 시원한 국물이 일품인 갈낙탕이 만들어 졌습니다~
혹시 간이 싱거우시다면 소금으로 간을 맞추시면 될거 같네요~
물론 집에 있다면 양파나 파를 곁들이는게 더 좋겠죠??

등록일 : 2020-01-17 수정일 : 2024-02-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

구모군

게으른 집밥구선생 요리하는 다둥이아빠

댓글 0
파일첨부
#갈낙탕#갈낙전골#소갈비#낙지#전골
미역국 맛보장 레시피
더보기
버섯전골 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
고등어구이 맛보장 레시피
더보기
버섯 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
깍두기볶음밥 맛보장 레시피
더보기
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기
미나리무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.