바삭튀긴 감자요리 한끼반찬으로 그만입니다

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시골아낙

바삭튀긴 감자요리 한끼반찬으로 그만입니다

장바구니에 담겨 있던 감자를 보고 이웃님이 감자를 제가 어떻게 해먹는지 레시피를 공유하기를 살짝 귀뜸하시는 바람에 제가 뉴질랜드 자색감자로 무엇을 해먹는 지 바로 알려드리립다~~ 2가지 버전으로 해먹을 예정인데 그 첫번째 는 바삭 튀긴 감자를 한끼반찬 으로 그만인 #레시피 공유 해드립니다 요리 하는 방법도 초간단하면서 요리법도 너무너무 쉬워서 요리에 담 쌓은 듯한 분들도 누구나 다 따라 만들기 쵝오 입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
소금
약간 구매
녹말
2큰술 구매
맛술
2작은술 구매
소금
약간 구매
간장
1/2작은술 구매
녹말
1/2큰술 구매
물
100cc 구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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감자껍질을 제거 하지 않고 감자를 한입 크기로 자르고 내열용기에 담아서 전자레인지에서 4분 가열해줍니다

전자레인지

전자렌지에 가열한 감자를 꺼내서 소금을 뿌려서 간을 맞춥니다.

녹말가루를 감자 표면에 고루을 묻혀서 준비해줍니다.

감자를 튀겨낼 기름은 170 ℃로 가열합니다 감자 표면이 노릇노릇 하게 튀김 색이 될 때까지 바삭하게 감자를 튀겨냅니다

프라이팬에 육수150cc,맛술2 작은 술, 소금약간, 간장1/2 작은 술 넣어 서서히 끓여주다가 불을 약하게 줄여줍니다.

녹말물 만들기 비율 물 : 1 큰술, 녹말 : 1/2 큰술 을 잘 풀어서 녹말물을 부어서 걸쭉하게 끓여냅니다 녹말물은 불을 약하게하고 나서 넣으셔야만 멍울 지지 않고 잘 풀어집니다

소스 완성 되면 비식튀겨낸 감자 위에 부어주고 파 송송 썰어서 얹어주고 흑임자 뿌려서 완성 해줍니다.

튀긴감자 관련 상품

등록일 : 2020-01-17 수정일 : 2020-01-20

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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#저녁반찬 #한끼반찬 #스피드요리 #감자요리

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