설날 손님초대요리/곶감초밥

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쿡따라

설날 손님초대요리/곶감초밥

곶감으로 만든 곶감초밥입니다^^*
곶감이 올라가 달콤한 맛이 나긴 한데 초밥맛이 나요ㅎㅎ
비주얼도 예쁘고 맛도 좋아 설날 손님초대요리로 대접하면 좋을거 같아요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곶감
2개 구매
김
1장 구매
계란
1개 구매
밥
2인분 구매
생와사비
약간 구매
식용유
약간 구매

[배합초(단촛물)]

식초
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
소금
1티스푼 구매
다싯물
3스푼 구매

노하우

▶ 곶감 보관법

▶ 김 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

적힌 분량의 배합초 재료 모두 냄비에 담고
설탕이 녹을 정도로만 살짝 끓여 준 다음
뜨거운 밥위에 부어 주걱으로 밥을 골고루 섞은 뒤
재빨리 식혀 초밥을 만들어 주세요~

곶감은 꼭지를 잘라내고 먹기 좋은 크기의
직사각형 모양으로 썰어 주세요~

계란은 잘 풀어 기름 살짝 두르고 계란 지단 부쳐
꽃모양틀로 찍어 준비해 주세요~

김은 1Cm정도 되는 폭으로 길게 썰어 두고
나머지 김은 눈꽃 모양으로 찍어 준비해 주세요~

밥은 한입크기로 뭉쳐 모양을 잡아 주고
생와사비 약간씩 올려 발려 주세요~

곶감 올리고 김띠 두르고 계란꽃, 김눈꽃
차례대로 올려 주면 곶감초밥 완성!

: 계란위에 무순 올려 드셔도 좋아요~

곶감초밥 관련 상품

등록일 : 2020-01-17 수정일 : 2020-01-17

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요리의 재구성

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