#토란대요리 #토란대볶음만들기 #삶아낸 토란대를 이용해서 간단하게 된장양념으로 만들어낸 토란대볶음 #비빔밥재료

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강철새잎

#토란대요리 #토란대볶음만들기 #삶아낸 토란대를 이용해서 간단하게 된장양념으로 만들어낸 토란대볶음 #비빔밥재료

토란대는 보통 육개장에 많이 넣어서 만들지요.

육개장을 이번에 했는데 토란대가 없어서 그냥 대파와 우거지를 이용해서 만들었죠.

그리고는 동네 마트에 갔더니 헐...삶아낸 토란대를 팔더라구요.

이런,,,, 워낙에 토란대의 식감을 좋아하는데

육개장도 만들어 놓았는데 이걸 산다?? 만다??

어차피 육개장에는 안 들어갔지만 냉동실에 넣어 둔 육개장을

해동해서 끓일때에 토란대를 넣으면 좋겠다고 생각해서는 구입했지요.

육개장에 넣은 토란대는 남겨 두고는

나머지 토란대를 이용해서 된장 넣고 조물조물 무쳐서는

한번 참기름 넣고 볶아낸 토란대볶음입니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 토란대
500g 구매
된장
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
썬파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
육수
1국자 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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삶아낸 토란대입니다. 이런 제품을 구입하면 바로 조리하기 때문에 아주아주 간편하지요. 한두번 씻어 준 후에 물기를 완전하게 빼 주세요. 그리고는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 5cm 정도의 길이면 될 듯 싶어요.

여기에 기본 양념으로 된장이 들어갑니다. 토장과 된장을 넣어 주고 매실액, 썬파, 다진마늘을 넣어 줍니다. 조물조물 무쳐 주세요. 참고로 참기름은 볶을때에 들어갈 예정입니다. 이 상태 그대로 바로 볶아주시면 됩니다.

달달 볶아 줍니다. 어느 정도 볶아졌다면 이제는 약간의 물이나 육수를 넣을 차례입니다.

천연조미료해물육수를 추가로 살짝 넣어 주었습니다. 없으시면 그냥 물을 넣으셔도 됩니다. 그리고는 볶아 주세요.

잘 볶아진 토란대볶음에 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주고는 참기름 한바퀴 둘러 주고는 불을 끄고는 잘 섞어 줍니다.

밥반찬으로도 좋고 무엇보다 비빔밥 재료로도 훌륭한 토란대볶음 완성입니다.

토란대볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-11 수정일 : 2020-01-12

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#토란대 #삶은토란대 #토란대요리 #토란대볶음 #토란대볶음만들기 #국간장 #토란대볶음만드는법 #밑반찬 #비빔밥재료

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