매콤달달 굴무침 만들기

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계절담은밥상

매콤달달 굴무침 만들기

굴이 맛이 좋아서 그냥 초장 찍어 먹어도 맛난데
아침 밥상에는 좀더 상콤하게 먹고 싶어서
살짝!~ 사사삭 무쳐내었어요 ^-^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
1컵
무
1/2토막
쪽파
3대
소금
0.3스푼
고춧가루
2스푼

[양념장]

설탕
0.4스푼
멸치액젓
1스푼
청주
0.3스푼
다진마늘
0.3스푼
다진생강
0.1스푼
올리고당
0.3스푼

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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1. 재료를 준비해주세요

굴은 소금물(물 1컵+소금 0.3)에
흔들어 씻어 물기를 빼서 준비해주세요

★

2. 준비된 볼에 굴

설탕 0.4스푼

멸치액젓 1스푼

청주 0.3스푼

다진 마늘 0.3스푼

다진 생강 0.1스푼

올리고당 0.3스푼

넣은뒤 30분간 재워주세요

3. 30분뒤 재워둔 굴을 체에 밭쳐 주시고

체에서 내려진 양념국물은 따로 두세요

4. 무와 쪽파는 비슷한 길이로 먹기 좋게 채 썰어주세요

5. 따로 둔 양념국물에 고춧가루2스푼을 섞은 뒤

굴, 무 , 쪽파를 버무려주면

★

★

★

★

★

완성 !

★

등록일 : 2020-01-07 수정일 : 2020-01-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

계절담은밥상

계절을 담은 행복한 요리이야기 http://blog.naver.com/airgram77

sns

요리 후기 1

my찬 2021-11-28 22:22:06

아들이 엄마는 음식하시지 말랬는데 가르쳐준 레시피보고 했더니 엄마가 하신거 맞냐고 물어보네요

댓글 0

#생굴 #생굴요리법 #굴무침 #무침요리 #생굴무침

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