Name: 메추리알장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메추리알 500g; 꽈리고추 200g; 물 2컵; 진간장 3/2컵; 맛술 3큰술; 흑설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 생강청 1큰술

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23,536

요리나하리

메추리알장조림

방학이 곧 다가오네요.
아이들 좋아하는 반찬 몇가지 해봤어요.
영양도 좋고 맛도 좋은 메추리알장조림으로
건강밥상 차려봐요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
500g 구매
꽈리고추
200g 구매
물
2컵 구매

[양념]

진간장
3/2컵 구매
맛술
3큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
생강청
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

꽈리고추는 씻어서 소금 1작은술 뿌려줍니다.

냄비에 기름 붙지않을 정도만 뿌리고 고추를 살짝 볶다가 삻은 메추리알을 넣고 섞어줍니다.

간장을 먼저 넣고 물 넣고

생강청 1큰술 넣고 없음 생략가능.
생강편도 가능합니다. 깔큼한맛.
마늘을 넣으면 으깨져서 생략했습니다. 넣고싶으시면 통으로 넣어주세요.

설탕대신 흑설탕 넣었어요. 짧은시간에 장조림 색갈이 나옵니다.

십오분 정도 중에서 약불 졸여주면 완성.

깨솔솔 뿌려 상에 냅니다.

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등록일 : 2020-01-07 수정일 : 2020-01-07

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

포토 리뷰 1

요리 후기 2

말 양 돼지띠 엄마. 2020-03-27 18:02:23

맛있네요. ㅋㅋㅋ 저흰 설탕을 한스푼 추가해서 만들었어요. 설탕 중독이네요 ㅋㅋㅋ

starzoomma 2020-05-30 23:50:23

덕분에 맛있게 잘 만들었습니다^^

쉐프의 한마디2020-05-31 14:08:07

다행입니다~맛있게 냠냠^^

#장조림 #쉬운메추리알조림 #간단장조림 #필수밥반찬

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