굴비 손질, 굴비오븐구이

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초록바람N

굴비 손질, 굴비오븐구이

좋은 굴비가 있어서 손질해서 굴비오븐구이를 만들어봤어요. 후라이팬에 만드는 굴비 구이와는 또 다르게 촉촉하면서도 탱글한 속살이 맛있네요. 양념장 슬쩍 얹어 먹으면 더 맛있는 굴비오븐구이~! 굴비손질하는 법까지 함께 해봐요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴비
3마리 구매

[양념장]

진간장
2큰술 구매
물
2큰술 구매
다진마늘
약간 구매
참기름
약간 구매
대파
약간 구매
실고추
약간 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

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굴비는 우선 손질부터 합니다. 먼저 지느러미를 가위로 잘라내고..

아가미쪽으로 손을 넣어서 아가미 전체를 빼낸다는 느낌으로 내장과 아가미를 제거합니다. 아가미의 빨간부분을 손으로 잡고 쭉 빼내면 아가미와 내장을 제거할수 있어요.

칼등으로 비늘을 벗깁니다. 비늘을 벗겨야 비린맛이 덜해요.

흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

굴비오븐구이를 만들어요. 칼집을 넣어 종이호일을 깐 오븐 트레이에 올린 후,

오븐에서 구이메뉴를 선택~! 20분 정도 구워주었어요.

다 구워진 굴비오븐구이에요. 이 상태로 먹어도 넘 맛있지만..

저는 양념장을 얹어보았습니다. 준비된 양념장 재료를 전부 섞어줍니다.

다 구워진 굴비에 양념장을 얹고 실고추 약간을 얹어줍니다.

굴비오븐구이 관련 상품

등록일 : 2020-01-05 수정일 : 2020-09-17

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#굴비손질 #조기손질 #굴비구이 #굴비오븐구이 #오븐구이

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