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배고픈엄마
남은 잡채활용해 만든 잡채계란만두, 계란만두
잡채를 딱 한번 먹을 양만 하는게 참으로 힘드네요. 어떻게든 적게 한다고 해도 남아요. 잡체만 단독으로 하는경우가 없다보니 늘 남아요. 그래서 냉장고에 한번 들어가면 당면이 굳어 데워 먹어도 처음 잡채만큼 맛이 있지는 않아요. 그러다보니 잡채로 먹기보다는 잡채밥이나 다른 요리로 재 탄생을 하는경우가 많아요. 잡채를 잡채 형체를 완전히 없애고 따끈하고 맛나게 먹는 방법으로 계란만두가 딱 좋아요.
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