파삭파삭 짭짤한 파마산 사브레 쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

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파삭파삭 짭짤한 파마산 사브레 쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

로즈마리와 파마산을 넣어서 짭짤 고소하면서도 향긋한 사블레 쿠키입니다. 좀 많이 짠편이니 부담스러우시면 소금을 빼셔도 됩니다. 파마산 치즈 만으로 충분히 짭짤하답니다.ㅎㅎ

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(15개분)]

버터
100g 구매
파마산치즈
100g 구매
소금
1/3tsp 구매
중력분
95g 구매
설탕
15g 구매
로즈마리 다진 것
1/2큰술 구매
후추
1/2작은술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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딱딱한 버터, 소금, 중력분, 설탕을 쟁반이나 볼에 담고 버터를 잘게 잘라준다.

버터가 자잘해지면 손으로 비벼서 소보루 상태로 만든다.
(푸드 프로세서로 갈아버리셔도 좋습니다.)

파마산치즈, 로즈마리 다진 것, 후추를 넣고 비벼 섞어준다.

계속 비비다보면 뭉쳐지는데 한 덩어리로 뭉쳐서 종이호일 또는 유산지 위에 반죽을 올려 모양을 잡아 말아준다.

냉장고에서 1시간 휴지시킨 후 1cm 두께로 잘라준다.

180도 예열, 170도로 내려 18-20분 구워준다.

: 굉장히 파삭파삭하고 부드러운 쿠키이니
짭짤한 것은 좀 딱딱하고 질겨야 한다고 생각하시는 분들이라면
다른 레시피를 찾아보시는 것을 추천합니다.^^

사브레쿠키 관련 상품

등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2020-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

댓글 3

#치즈쿠키파마산 #파마산치즈

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