남편을 위한 보양식, 낙지 삼계탕

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저녁노을

남편을 위한 보양식, 낙지 삼계탕

남편을 위한 보양식, 낙지 삼계탕 추운 날, 주말도 없이 행사장으로 달려가더니 결국, 몸살이 나고 말았습니다. 끙끙 앓이를 하는 남편을 위한 보양식입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
손질 낙지
4마리 구매
찹쌀
1컵 구매
도라지
4개 구매
대추
7개 구매
밤
7개 구매
마늘
10알 구매
한방 재료
1봉 구매
마른 고추
2개 구매
물
2L 구매
실파
5대 구매
당근
구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 낙지 손질법

▶ 도라지 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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1. 낙지삼계탕
한약 재료로 먼저 육수를 내준 후 불린 찹쌀을 넣어준다.

손질한 닭, 도라지, 건고추, 밤, 대추, 마늘을 넣고 센불에서 끓여 치카치카 소리가 나면 5분 정도 중불에서 15분 정도 끓인 후 불을 꺼둔다.

뚜껑을 열고 손질한 낙지를 넣어 한소끔 끓여준다.

그릇에 담아 썰어둔 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

2. 낙지채소죽
낙지, 당근, 실파는 잘게 썰어준다.

냄비에 있는 찹쌀, 당근, 낙지를 넣고 끓여준다.

실파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

: 낙지는 너무 오래 끓이면 질겨집니다.

낙지삼계탕 관련 상품

등록일 : 2019-12-27 수정일 : 2019-12-30

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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