간단두부찌개

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Hobby_Food

간단두부찌개

집에있는 재료로 간단하게 찌개 어때요?

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
100g 구매
두부
1모 구매
대파
1뿌리 구매
배추
20g 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
1줌 구매
쑥갓
2줄기 구매

[양념]

물
1L 구매
고춧가루
4큰술 구매
소금
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
흑후추가루
1꼬집 구매
미원
1꼬집 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 기름을 두르지 않고, 대패삼겹살을 볶아준다.

고기가 바짝 익으면, 고춧가루를 넣고 중불에서 볶아준다.
(고기와 고춧가루가 섞일정도만 볶을것.너무 오래볶으면 쓴맛이 날수있어요.)

고기와 고추가루가 골고루 섞이면, 물 1리터를 넣고 센불에서 팔팔 끓인다.

찌개가 끓는동안, 재료 준비를 한다.
두부는 큼직하게, 대파 어슷썰기, 양파 굵게채썰기, 배추 굵게채썰기, 느타리버섯 먹기좋게 찢기, 쑥갓은 대와 잎을 나누어 준비한다.

찌개가 끓으면, 쑥갓을 뺀 나머지 재료들을 모두넣고 중불로 끓인다.

다시한번 팔팔 끓기 시작하면, 중량의 소금,후추,다진마늘,간장,미원을 넣고 팔팔 끓인다.

양념을 넣고 맛이 우러나면, 쑥갓대를 넣고 끓인다.

쑥갓대가 익으면 바로 쑥갓잎을 넣고 한김 끓여 완성한다.

: 고춧가루가 많이 들어가기 때문에, 미원을 조금 넣어 텁텁한 맛을 중화시킨다.

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2019-12-24 수정일 : 2019-12-26

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#두부찌개 #간단두부찌개 #간단한찌개

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