Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

670
상품목록
main thumb
저녁노을

식탁의 기사, 정호영의 쇠고기 감자채전

정호영 셰프의 간편식 <불고기 감자채전> 레시피 '맛집 내비게이터’ 택시기사 추천 맛집의 음식들을 먹어보고 가장 잘 팔리는 최고의 메뉴를 간편식으로 완성해보는 프로그램으로 불고기 감자채전을 따라 해 보았습니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠고기는 양념을 넣고 조물조물 무쳐 숙성시켜준다.
양념한 쇠고기를 냄비에 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
볶은 고기는 물기를 뺀 후 잘게 썰어둔다.(불고기 볶을 때 채소는 넣지 않고 고기만 볶아 주었음)
부침가루와 밀가루 1:1로 넣어주고 맥주 5숟가락, 물 5숟가락을 넣고 반죽해 둔다.
감자 2개는 최대한 곱게 채 썰어 물에 씻어 전분기를 뺀 후 물기를 제거해 둔다.
소금으로 약간만 간을 한 후 전자레인지에 1분만 돌려준다. *방송에서는 전자레인지를 사용하지 않고 감자를 그냥 올려주었으나 잘 익지 않을까 봐 사용했음.

전자레인지

프라이팬에 식용유를 두르고 묽은 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준다.
반죽이 투명해지면 불고기를 올리고 반죽을 한 번 더 올려준 후 감자채를 올려 꾹꾹 눌려준다. * 방송에서는 반죽-깻잎-불고기-반죽-감자채를 올려 구워냈습니다.
반죽이 익으면 뒤집어 익혀준 후 접시에 정갈하게 담아준다.
가위로 먹기 좋은 크기로 썰어 깨소금을 뿌려준다.
간장, 땡초식초와 땡초, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 함께 담아낸다.

등록일 : 2019-12-18 수정일 : 2024-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 0
파일첨부
파채무침 맛보장 레시피
더보기
단호박스프 맛보장 레시피
더보기
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기
배추국 맛보장 레시피
더보기
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
부추무침 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
파이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.