Name: 맛있는 쪽파로 파전 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쪽파 1/2단; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 밀가루 1컵; 부침가루 1컵; 물 1컵; 계란 1개; 초간장 (or양념간장)

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혀니ㅋ

맛있는 쪽파로 파전 만들기

어후 요즘엔 눈떠서 거실에 나오면 한기가 느껴질 정도로 으슬으슬 왜이렇게 추운건지 작년 겨울도 이렇게 추웠나 아니면 출산을 하고 몸이 많이 약해졌나 싶을 정도에요 역시 몸이 예전같지 않은건 사실이구요 그럴수록 잘 챙겨입고 잘 챙겨먹어야되는데 그것 또한 육아하느라 쉽지 않으니 힘듬의 연속이네요 그래도 다행인건 저희 아기는 등센서는 없는편이라 혼자 잘 놀아줘서 그런지 이렇게 요리할 시간을 만들어줘 얼마나 고마운지 모르겠네요 ㅎㅎ 덕분에 엄마는 이유식도 열심히 만들고 아침 점심 저녁도 차려먹을수 있게 되는것 같아요 비가 추적추적 오거나 눈이 오는 날에는 늘 생각나는게 전이 아닐까 싶어요 비가 오진 않았지만 오랫만에 신랑이 쪽파를 보더니 파전이 먹고싶다며 해달라고 하더라구요? 그래서 싱싱한거 1단 잡아와 파전 만들기 하였네요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 쪽파는 깨끗히 씻어서 먹기 좋게 썰어줍니다 저는 뿌리 부분은 작게 위에 잎부분은 3~4cm 정도로 어느정도 길이있게 썰어주었어요.

청양고추는 송송 썰어주시는데 매운게 좋다면 여러개 많이 넣어주시고, 아이들이 먹을거라면 패스하셔도 되요

그리고 볼에 밀가루, 부침가루 그리고 물을 넣어 잘 섞어줍니다 이때 가루와 물의 양은 1:1로 맞춰주시면 되는데요 바삭하게 먹고싶다면 물의양을 살짝 줄여주셔도 좋아요 물이 많으면 폭신폭신 부드럽게 즐길 수 있구요

여기에 계란도 1개 넣어 같이 섞어주었어요

그리고 볼에 썰어놓은 쪽파와 청양고추 넣어 잘 섞어주세요

그리고 볼에 썰어 놓은 쪽파와 청양고추 넣어 잘 섞어주세요

그러면 반죽 끝!!!! 저는 밀가루 반죽물이 많은것보다 이렇게 건더기가 많아야 부쳤을때 밀가루 맛이 덜나고 더 맛있더라구요 취향껏 반죽은 유동적으로 만들어주시면 좋을것 같아요

기름 두른 팬에 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주면 끝이에요

: 컵=종이컵
기준 간장은 식초+간장을 넣어 초간장이나 만들어둔 양념이 있다면 준비해주세요

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등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2019-12-12

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

포토 리뷰 1

요리 후기 4

asuka0315 2022-04-02 13:01:01

냉장고 채소칸에 뒹굴고 있는 대파를 채썰어서 만들었는데, 간이 좀 싱겁게 됐네요^^; 그래도 바삭하니, 그럭저럭 맛이 괜찮아요~

Kyu Ho Lee kyannake 2021-02-10 03:19:30

레시피 대로 잘해서 맛 있게 술안주해서 여러명이 함께 먹었어요!

꽁치 2023-06-07 21:38:51

계량 완전 최고에요 ㅜ ㅜ!!

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