굴국 맛있게 끓이는 법과 세척법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,777

상품목록

스마일로즈의건강밥상

굴국 맛있게 끓이는 법과 세척법

바다에서 나오는 수산물은 모두 좋아하는 저는 특히 굴을 엄청 좋아한답니다

굴은 바다의 우유라고 하고 스태미나 음식으론 최고지요

카사노바가 매일 50개씩 챙겨 먹었다던 영양식이기도 하지요

워낙 좋아하는 굴 다이어트를 할 때 굴을 먹으면 단백질을 보충할 수 있고

지방이 낮아 효과에 도움이 된다고 합니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
두부
1개 구매
무
150g 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매

[재료]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

굴을 쏟아보면 바닷물에 채워서 도착하기에 정말 신선하답니다
물을 따라 버린 뒤 바닷물 농도의 3% 정도 소금 3T(굴 양이 많아서) 풀어준 다음
젓가락으로 살살 저어주면
굴에 붙어있는 작은 껍질(패각)이 떨어지거든요
두세 번 헹구어서 맑은 물이 나올 때까지 헹구었어요

굴을 헹굴 때 손으로 만져보면서 헹구면 작은 굴 껍데기까지 깨끗하게 제거할 수 있어요

굴이 통통하고 깔끔하고 신선해 보이지요

굴이 통통하네요

무는 나박나박 썰어놓고 두부도 무와 비슷한 크기로 썰어줍니다
대파와 홍고추는 송송 썰어줍니다

무에 육수 팩과 생수를 부어 끓어오르면 5분 정도 더 끓여준 다음 육수 팩을 건져줍니다
육수 팩을 미리 생수에 담가 놓았다가 사용하는 데 육수를 준비 못 해서 직접 넣고 끓였어요

바글바글 끓이면서 거품을 걷어내줍니다
그래야 맑고 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있어요
우리 집 국간장이 너무 진해서 국간장은 조금 넣고 소금으로 해줍니다
두부까지 넣고 한소끔 끓여줍니다

굴은 오래 익히면 질겨질 수 있고 굴의 풍미를 제대로 느낄 수 없어요
마지막에 굴을 넣고 휘리릭 끓여줍니다

홍고추와 대파 넣고 불을 꺼주면 맛있는 굴국 완성입니다

씹을 때마다 굴이 톡톡 터지면서 바다향 가득한 굴국 완성입니다

부족한 간은 소금으로 해주고 식성에 따라 양념은 가감하세요

추운 겨울철 제철 굴국만 한 보양식도 없는 것 같아요

보양식이 별거인가요
제철 재료로 맛있는 요리해서 드시는 게 보양식인 것 같아요

굴국 관련 상품

등록일 : 2019-12-10 수정일 : 2019-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#굴국 #굴요리 #굴무국 #굴효능 #굴씻는법

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(23)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(32)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(150)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(39)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(70)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(390)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(177)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.