생선조림 황금레시피 #

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요리조이

생선조림 황금레시피 #

맛있는 생선 조림으로 밥 두공기 거뜬해요 잘익은 무와 배추를 양념에 듬뿍 묻혀서 밥 위에 올려서 야무지게 싹싹 다 먹었어요 아이들도 좋아하는 생선조림 야채 많이 넣고 만들어 보시길 강추합니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전어
3마리 구매
무 4cm
1토막 구매
배추잎
1장 구매
고추
1개 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무 배추 파 고추 마늘을 잘라서 준비합니다

조림 뚝배기에 무를 납작하게 잘라서 준비합니다

전어 비늘 지느러미 제거하고 등에 칼집낸후 생강가루 1t 설탕 1t 뿌리고 된장 2T 를 생선에 펴바릅니다

편으로 썬 마늘을 넣어줍니다

채썬 고추와 파를 넣어 주세요

물을 생선 바닥에 잠길 정도로 넣고 간장 4T 고추가루 2T를 넣어 주세요

배추를 작게 썰어서 맨 위에 덮어 주세요

뚜껑을 닫고 센불에 끓여 줍니다

10분정도 끓인 후 뚜껑 열고 간이 촉촉하지 않아 배추 위에다 간장 3T를 더 넣고 생선 바닥을 수저로 들썩이며 간을 속으로 넣어 주었어요

무가 익었는지 확인하고 접시에 담아 맛있게 먹어요

: 무를 바닥에 깔고 생선 위에 배추를 덮어서 생선 속까지 양념이 베이도록 합니다 중간에 양념이 생선에 베이게 수저로 뒤적이며 밀어줍니다

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등록일 : 2019-12-06 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#생선 #조림 #황금레시피 #무조림

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