감말랭이 말리는 법과 효능

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감말랭이 말리는 법과 효능

대봉 5개 건조기에 말려서 감말랭이 무침 안 들었어요

이렇게 감말랭이 무침 은근 맛있어서 자꾸만 손이 간답니다

이 맛은 먹어본 사람만이 아는 맛 이지요

꼬들꼬들 쫄깃쫄깃 씹하는 식감이 정말 좋아요

짜지 않게 약간의 양념만으로 무쳐야

밥 한 수저에 감말랭이 무침 몇 번씩 젓가락질을 하게 되지요

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대봉감
5개 구매

조리순서Steps

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대봉감을 필러로 껍질을 깎아줍니다

대봉감을 반으로 자른 다음 반을 더 잘라서 4등분 해 줍니다

깎은 감을 4등분 한 다음
가운데 흰색 심지를 잘라줍니다

심지를 제거한 다음 옆으로 도톰하게 잘라줍니다
너무 얇으면 말렸을 때 씹는 식감이 없어요

건조기에 70도로 7시간 말렸어요
너무 딱딱하지도 않고 말랑하게 잘 말랐어요
건조기 사양과 감의 크기에 따라 시간은 조정해줍니다

손으로 만져보면 말랑하고 구부러질 정도로 말려야
맛도 있고 말랭이 무침도 맛있어요
말린 말랭이는 비닐랩에 담아서 냉동실에 보관하고 조금씩 꺼내서 드시면 됩니다
대봉 5개 말렸는데 400g이네요
100g 남겨놓고 300g은 말랭이 무침을 했어요

말린 말랭이는 랩에 넣어 냉동실에 보관하면 오래두고 먹을수 있어요

: 감효능
숙취해소:탄닌 성분이 숙취 성분 배출에 좋음
감기 예방:기침에 특효 각종 비타민 무기질 함유
함맘 효과:베타카로틴의 뛰어난 함암효과
체중관리:100g당 약 60 kcal 저칼로리의 건강한 단맛과 포만감 유지 다이어트에 도움
혈압관리:칼륨ㄴ성분이 나트륨 배출 콜레스테롤 누적 방지 혈압 안정시키는 데 도움
면역증가:비타민ABC가 풍부하여 몸의 면역력 향상에 도움

감말랭이 관련 상품

등록일 : 2019-12-02 수정일 : 2019-12-02

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#감말랭이말리는법 #감말랭이보관법 #감말랭이효능

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