잔치국수ㅣ요즘 같은 날씨에 생각나는 음식ㅣ

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집밥한그릇

잔치국수ㅣ요즘 같은 날씨에 생각나는 음식ㅣ

쌀쌀한 날씨에 따끈한 국수를 !

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
100~200g 구매
김치
1/4포기 구매
계란
2개 구매
느타리버섯
100g 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

해물다시팩
1개 구매
국간장
1.5큰술 구매
소금
2작은술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료를 준비 해주세요

양념을 준비 해주세요

양파를 0.5cm 정도의 두께로 썰어주세요

애호박은 채를 썰어야 하는데, 제가 생각 없이 반으로 댕강 썰어버렸지 뭐에요.
여러분은 채를 썰어주세요!:)

청양고추는 얇게 송송 썰어주세요

느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 1~2가닥씩 찢어주세요

김치도 송송 썰어줄게요

계란 두 알은 그릇에 깨뜨려서 풀어줄게요

물 1리터에 해물다시팩을 넣고 육수를 만들어줄게요
멸치육수를 사용하셔도 돼요

물이 충분히 끓으면 다시팩을 건져주세요

이제 조금 전에 썰어놓은 김치와 채소들을 모두 넣어줄게요

이제 조금 전에 썰어놓은 김치와 채소들을 모두 넣어줄게요

다시 한번 더 끓어오르면 국간장 1+1/2큰술

소금 2작은술을 넣어주세요

이어서 풀어둔 계란물을 부어주세요
저는 부드러운 식감을 위해서 체에 한 번 걸렀어요

이제 면만 삶으면 끝이에요.
물1리터에 소금을 조금 넣어주세요

물이 끓으면 면을 넣어주세요
저는 150g정도의 소면을 넣었어요

면이 서로 엉겨붙지 않도록 잘 저어주세요

물이 끓어올라 넘칠 것 같을 때 물을 100ml정도 부어주세요
소면의 경우에는 이렇게 3차례 정도 반복하면 됩니다

다 삶아진 면은 찬 물로 빠르게 헹궈주세요

면을 그릇에 담아볼게요

면이 차갑지 때문에 뜨겁게 드시려면 한 번 토렴해주세요

김치잔치국수 완성! :)

김치를 넣어서 그냥 잔치국수보다 더 감칠맛이 나고 맛있어요~!

요즘 같이 쌀쌀한 날씨에 따끈한 국수 한 그릇 어떠세요?

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: 면을 넣으면 간이 싱거워지니 국물이 약간 짭짤해야 해요!

김치잔치국수 관련 상품

등록일 : 2019-12-01 수정일 : 2019-12-17

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레시피 작성자About the writer

집밥한그릇

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#김치잔치국수 #잔치국수 #국수 #김치국수 #다이어트 #칼슘 #면요리 #간단요리 #초간단요리 #초보요리

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