칼칼 개운한 국물이 일품, 오징어 황태무국

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칼칼 개운한 국물이 일품, 오징어 황태무국

오징어가 아니라 금징어

가격이 완전 후덜덜 합니다

마트갔다가 3마리 델꼬 왔어요

시원 칼칼하게 오징어국 끓여 봅니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어몸통
구매
무
150g 구매
콩나물
150g 구매
멸치육수
5컵 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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콩나물은
끓여서 식힌 멸치 다싯물에 넣어 줍니다

달큰하니 맛있는 가을무도 썰어 주는데요
콩나물과 익는 속도를 맞추기 위해
젓가락 굵기 정도로 채 썰어 함께 넣어요

팔팔 끓여 줍니다

그동안 양념 만들게요
집된장을 생수에 넣고 잘 풀어 놓아요
채에 걸러도 되는데
저는 패스 했어요 ㅎㅎ

오징어 몸통만 사용할게요
먹기좋게 썰어서 넣었습니다
황태채 한 줌도 같이 넣었어요

만들어둔 된장물 넣고
끓입니다

고춧가루, 새우젓, 다진마늘 넣고
양념 만들었어요
양념넣고 끓입니다

대파넣고
한 소끔 더 끓여 마무리 해요

오징어황태무국 관련 상품

등록일 : 2019-11-26 수정일 : 2019-11-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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