풋고추멸치볶음 만들기 아삭아삭 풋고추의 식감을 살리는 엄마의 빠른요리

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통통붕어우주선

풋고추멸치볶음 만들기 아삭아삭 풋고추의 식감을 살리는 엄마의 빠른요리

안녕하세요
오늘 소개할 요리는 부모님이 밭에서 직접 따온 풋고추를 이용한 볶음요리입니다.
중불로 볶으면서 풋고추의 아삭아삭한 식감도 살리고 정말 맛있었답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
2/3바구니 구매
멸치
1주먹 구매
간장
4스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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풋고추의 꼭지를 제거하고 흐르는물에 깨끗하게 씻어줍니다.채반에넣어 물기를 빼줍니다.

팬에 불을 중불로 올려주고 물기를 제거한 풋고추를 넣어줍니다.

풋고추

중불

간장 4스푼 넣어주세요.

간장4스푼

중불

올리고당1스푼 넣어주세요.집에 올리고당이 없으면 설탕이나 꿀을 넣어주세요.

올리고당1스푼

중불

간장과 올리고당이 풋고추에 고루 섞이도록 한번 볶아줍니다.

볶을 멸치는 머리와 내장을 제거해줍니다.멸치를 한주먹 준비합니다.

멸치 한주먹

멸치를 넣어줍니다.

다진마늘 1스푼 넣어주세요.고루섞이도록 볶아줍니다.

다진마늘1스푼

중불

불을끄고 참기름 한스푼 넣어줍니다.남은열로 볶아줍니다.

참기름1스푼

불을꺼줍니다.

4인분의 밑반찬으로 풋고추멸치볶음이 완성되었습니다.접시에 담아서 맛있게 드세요.바로 요리해서 먹으면 더욱더 맛있습니다.

: 중불로 풋고추를 볶으면 식감이 아삭아삭한 풋고추볶음요리를 만들수있어요
올리고당이 없으면 설탕이나 꿀로 대체하시면 됩니다.
간장은 개인의 기호에맞게 추가하셔도 됩니다.

풋고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-11-17 수정일 : 2019-11-18

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레시피 작성자About the writer

통통붕어우주선

음식과 고양이를 사랑하는 통통붕어우주선 입니다.

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