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혀니ㅋ

대패삼겹살 요리 파채 듬뿍

얼마전 정말 오랫만에 집들이를 했어요 그래서 이번에는 제가 직접 만든 대패삼겹살 요리 파채삼겹살 레시피 쉽게 알려드릴게요!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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먼저 대파를 사용해 파채를 넉넉히 만들어주고 분량의 양념장을 볼에 담아 섞은후 파에 버무려줍니다
그리고 고기는 한번 데쳐줄건데요 냄비에 물과 함께 월계수잎, 후추를 넣어 끓인 후 바글바글 끓어오르면 고기를 한장씩 넣어 가볍게 데쳐줍니다 이 과정을 해주면 잡내를 잡을 수 있고 양념과 함께 구울때도 빠르게 준비할 수 있어요
그리고 고기에 양념할 분량의 양념장을 만들어줍니다
팬에 고기와 썰어둔 양파를 넣고 양념장을 부어 비닐장갑으로 잘 버무려 줍니다 (가스불 키기전)
요렇게 고루고루 잘 버무려지면 센불에 후다닥 볶아주면 되요 이미 고기는 한번 데쳤기 때문에 오래 구울필요가 없어요! 양념이 잘 어우러지게끔 식은 고기를 데워준다는 느낌으로 해주시면 될듯 :)
잘 볶아지면 만들어둔 파채를 위에 올려 그대로 먹어도 되고, 저는 먹기 편하라고 같이 섞어주었어요.
저는 사실 대패를 사려고 했지만 안보여서 조금 두께가 있지만 얇은 고기를 이용했어요 더 얇았으면 더 맛있었을걸 싶었답니다
그래도 그릇에 담아 통깨도 뿌려주니 제법 비주얼이 예뻐요 ♡ 만드는 과정에 비해 맛도 좋고 푸짐하니 메인반찬으로 내놓아도 좋구요 저처럼 집들이 음식으로 놓아도 손색없어요!
팁-주의사항
* 꼭 대패삼겹살 아니더라도 얇은고기로 대체 가능해요
* 파채는 넉넉히 준비하는게 맛있어요

등록일 : 2019-11-13 수정일 : 2019-11-14

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

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