Name: 비타민 가득! 풋고추 레시피 1 - 풋고추전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 풋고추; 전분가루; 밀가루; 계란 2개; 양파 1/2개; 파프리카 1개; 두부 1/2모; 통조림 햄 작은 사이즈 1개; 소금 1/2작은술; 후추 취향껏; 간장 1큰술

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Nyedin

비타민 가득! 풋고추 레시피 1 - 풋고추전

풋고추와 통조림 햄을 이용한 풋고추스팸전 입니다! 돼지고기 없이도 전을 만들어보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본 재료]

[속 재료]

양파
1/2개 구매
파프리카
1개 구매
두부
1/2모 구매
통조림 햄 작은 사이즈
1개 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
취향껏 구매
간장
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

제일 먼저 재료들을 손질해줍니다. 양파 1/2개를 다져주세요.

양파 1/2개

저는 색감을 위해 노란 파프리카와 빨간 파프리카를 반반씩 사용했지만, 색은 상관없이 파프리카 1개를 다져주시면 됩니다.

파프리카 1개

다진 야채들을 보울에 넣어주시고

두부 반모를 으깨줍니다.

두부 반모

통조림 햄도 같이 으깨주세요.

통조림 햄 작은 사이즈 1캔

소금 1/2큰술, 후추 (취향껏), 간장 1큰술을 넣고

소금 1/2큰술, 후추 (취향껏), 간장 1큰술

잘 섞어주시면 속반죽은 완성이에요.

다음은 메인재료인 풋고추를 손질해줄거에요, 풋고추의 꼭지를 따주고 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 반으로 갈라주세요.

풋고추

고추 안의 씨를 제거해주시면 손질 끝이에요.

풋고추

나머지 고추들도 똑같이 손질해주세요.

풋고추

고추 안 쪽에 전분가루를 발라주세요, 이 과정은 접착력을 높혀주기 위함이에요.

풋고추, 전분가루

전분가루를 발라준 고추에 속을 채워 넣어주세요.

속반죽, 풋고추

프라이팬을 약불에 올려준 후 기름을 충분히 둘러주세요.

프라이팬

약불

고추를 밀가루->계란 순으로 묻혀주신 후 팬에 올려줍니다.

프라이팬

약불

고추가 부서지지 않도록 잘 뒤집어주세요.

프라이팬

약불

노릇노릇하게 익은 전은 키친타올 위에 올려서 기름을 빼주시면

프라이팬

약불

풋고추전 완성입니다.

: 저는 특이하게 돼지고기 대신 통조림 햄을 사용했는데요.
사실 집에 돼지고기가 없는 분들이 계실 수도 있고, 돼지고기에 따로 간을 해주는 과정 때문에 복잡하고 어려워 하실 수도 있어서 돼지고기 대신 집에 흔히 있는 통조림 햄을 이용하였습니다.
아무래도 돼지고기보다는 조리과정이 단순해서 쉽게 따라하실 수 있을거에요.
풋고추의 아삭함 덕분에 느끼하거나 짜지 않았고 맛이 좋으니 한 번 드셔보세요!