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맛있으면되는겨

♥초간단 밑반찬♥ 바삭바삭 단짠단짠 고소한 마늘멸치볶음

멸치반찬은 자주하는데 요번에는 바삭바삭 단짠 마늘멸치볶음 해보았어용 ♥
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밥공기에 작은멸치 , 편썰은 마늘 준비해주세요!ㅎㅎ
마른팬을 불위에 올려쥬세유~
(기름 두르면 안대용!×.×)
준비해놓은 며루치 투하해서
강불에 쉑쉑 해쥬세요ㅎㅎ
멸치 색이 하얗게 변해지면
다시 밥공기에 잠시 보관해주세요!
멸치 볶아던 팬에 남은 멸치가루
키친타월로 닦아서 털어주신 뒤
기름 낙낙하게 부어쥬셔욤ㅎㅎ!!
마늘을 튀기듯 볶아쥴거에요
(불은 중약불로 해쥬세요!
기름이 많이 튀어 위험하기도하고 마늘이 탈수있어요!)
그리고 마늘 투하!!(중약불)
기름이 뜨거우니 조심하세요!!
그리고 노르스름 해질때까지 튀기듯 볶아주세요!!
(요리 초보이신 분들은 그리고 잠시 다른곳에 덜어놓아주세요!)
마늘이 노릇노릇하게 익었을때
.
간장1큰술 넣어쥬세요!
그리고 설탕도 1큰술 넣어주세요!
(간장 넣어서 마늘색이 저렇게 된 것이에요~~탄거 아니에효ㅎㅎ)
그리고 마요네즈 1큰술 넣어주세요!
마요네즈를 넣으면 멸치를 딱딱하지 않게 해주어요ㅎㅎ
(바삭하지만 딱딱하진 않은 멸치)
멸치고 진미채고 딱딱하면
씹다가 이 나갈것 같쥬ㅋㅋㅋㅋ
그리고 아까 볶아두었던 멸치 투하!
강중불로 불을 살짝 올려주시로
또 쉑쉑 !!ㅎㅎ
(마늘따로 빼어놓으셨던 분은 이때 같이 넣어주세요!)
며루치에 고루고루 간장색이 입혀질때까지 빠르게 볶아주세요!
그리고 불을 끄고 올리고당 한큰술 둘러주시와요~
그리고 뒤적뒤적 섞어주시면 완성입니다 ♥
고소하고 단짠단짠 마늘과 함께 먹으면 넘 맛있는 멸치볶음이에요ㅎㅎ
청양고추도 함께 넣어주셔도 맛나요!
팁-주의사항
마요네즈 한큰술로 딱딱하게 굳지 않고 고소하고 단짠단짠
맛있는 멸치볶음 만들어보아요!

등록일 : 2019-11-10 수정일 : 2019-11-10

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#멸치볶음#멸치#잔멸치#마늘#마늘멸치볶음#밑반찬#초간단#초스피드
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