Name: 꼬막 삶는법 & 시간, 양념장까지 뚝딱!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새꼬막 1kg; 뜨거운물 2L; 찬물 400ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,968

가루씨

꼬막 삶는법 & 시간, 양념장까지 뚝딱!

쫄깃쫄깃하니 매력적인 식감에~ 바다의 향과 맛이 가득 담겨 있어 자꾸만 집어먹고 싶어지는 꼬막.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새꼬막
1kg 구매
뜨거운물
2L 구매
찬물
400ml 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

동영상

조리순서Steps

먼저 꼬막을 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 묻어있는 이물질도 뻘을 없애주세요. *이때 깨끗한 물이 나올 때까지~ 깨끗하게 씻어주시면 OK.

이제 부글부글 끓는 물(2L)에 차가운 물(400ml)을 부은 다음, 꼬막을 넣고 한 쪽 방향으로 휘저어가며 센불에서 딱! 10초만 삶아주세요. 10초 후 뚜껑을 덮고 불을 끈 다음, 4~5분 정도 삶아주시면 된답니다. (대략 잔열에서 익혀준다는 느낌!)

삶아진 꼬막을 체에 밭쳐 한 번 물기를 빼주면 OK.

이제 꼬막이 맞물려진 곳에 수저를 비집어 넣고 돌려서 껍질을 까주시면 된답니다.

이렇게 까준 꼬막은~ 이대로 먹어도 쫄깃쫄깃하니 너무 맛있지만ㅎㅎ

양념장을 올려 먹어도 좋고, 달래와 함께 무쳐 먹어도 꿀맛이랍니다.

*이때 양념장을 만들 때. 간장 2/3T, 물 1t, 고춧가루 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1t, 부순깨 1t, 후추 약간, 다진 청양고추 & 홍고추 1/4개를 넣어주시면 된답니다. *무쳐 먹을 때는 달래만 더 넣으면 OK.

꼬막삶는법 관련 상품

등록일 : 2019-11-06 수정일 : 2019-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(339)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(206)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(240)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(48)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(104)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(25)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

꼬막 삶는법 & 시간, 양념장까지 뚝딱!

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피