새우를 첨가하고 풋내없이 구수하게 끓은 '아욱 된장국'

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병수댁의요리교실

새우를 첨가하고 풋내없이 구수하게 끓은 '아욱 된장국'

아욱과 새우는 궁합이 아주 좋은데요~ 연하게 손질하고 풋내없이 아욱된장국 끓이는 방법을 알려드릴께요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아욱
250g 구매
굵은소금
1큰술 구매
멸치육수
700ml 구매
된장
2큰술 구매
새우가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

동영상

조리순서Steps

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오늘의 재료입니다~

아욱은 줄기와 잎을 한번잘라서 소금을 넣고 바락바락 비벼서 손질해요. 그래야 아욱이 질기지도 않고 풋내가 나지 않거든요. 거품이 날때까지~~
차가운물에 2~3회 헹구어줍니다.

아욱 손질법 레시피

멸치육수가 끓어오르면 된장을 먼저 풀고 아욱을 넣어서 뭉근하게 끓여줍니다.

줄기가 긴 아욱은 2~3회 잘라주세요.

끓어오르기 시작하면 다진마늘을 넣어주고요.

보글보글~~

한소큼 끓고 새우가루 넣으면 끝!!

: 새우가루는 시판용사용하셔도 좋고, 통새우를 이용하셔도 되요. 기호에 따라서
청양고추를 넣으시면 칼칼한 된장국을 드실 수 있어요!!^^

아욱된장국 관련 상품

등록일 : 2019-11-01 수정일 : 2019-11-03

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

쉐프가 알려주는 맛있는 집밥 꿀팁 공유해요❤️문화센터 요리상사

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요리 후기 1

사랑이^^♡ 2020-02-20 19:01:58

간단하게 빠르게 잘해먹었습니다~^.^

댓글 0

#아욱된장국 #아욱된장국끓이는법 #아욱손질 #아욱새우국 #건새우아욱국 #된장아욱국 #건새우아욱된장국

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