Name: 바지락 술찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 400g; 편마늘 1줌; 대파 1줌; 페퍼론치노 6개; 소주 1/2병; 물 적당량; 후추 1T; 버터 2T; 소금 2T

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mimi0506

바지락 술찜

칼칼하고 맛있는 바지락 술찜

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
400g 구매
편마늘
1줌 구매
대파
1줌 구매
페퍼론치노
6개 구매

[양념]

소주
1/2병 구매
물
적당량 구매
후추
1T 구매
버터
2T 구매
소금
2T 구매

노하우

조리순서Steps

바지락 해감을 위해 바지락이 잠길만큼 물을 넣고 소금 2T 넣어서 빛이 차단되 도록해줍니다. 1시간후 흐르는 물에 잘 씻어줍니다.

냄비에 버터1T, 편마늘을 넣고 볶아줍니다.

마늘이 어느정도 익으면 바지락을 넣고 바지락이 입을 벌릴때 소주(or청주or화이트와인)와 물을 바지락이 자박하게 잠길만큼 넣어주고 페퍼론치 5알을 넣고 뚜껑 닫고 끓여줍니다.

물일 끓으면 대파 한줌과 후추 넣으면 끝

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등록일 : 2019-10-20 수정일 : 2019-10-20

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