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준소은만

소주 안주 닭볶음탕

남편이 닭볶음탕을 엄청 좋아해요. 남편의 최애 음식 닭볶음탕!
주말에 좋은 시간 보내고 싶을때 소주 한잔과 함께 먹습니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.
닭한마리,대파,당근,감자,양파,당면,양념들
당면은 미리 불려주세요.
닭은 잡내 제거를 위해 미림 한큰술, 후추를 넣고 한번 후르륵 끓여 줍니다.
한번 끓인 닭에 단단한 재료(감자, 당근)을 넣고 양념을 넣은 후 15분 강중불로 다시 한번 끓입니다.
양념재료
고추장,고추가루,간장 모두 2큰술(1:1:1) 마늘 한큰술 반, 후추 톡톡, 설탕 한큰술, 미림 한큰술
15분 후 다른 야채 양파, 대파를 넣고 다시 한번 끓여 주세요.
고기가 다 익으면 불린 당면을 넣고 다시 한번 10분 더 끓여 줍니다.
팁-주의사항
닭고기에 비린내에 유독 민감하신 분들은 꼭 한번 끓여서 만들어 보세요. 닭의 잡내도 없어지고 닭도 더 연해진답니다.

등록일 : 2019-10-18 수정일 : 2019-10-18

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요리 후기 6

그리운할머니손맛 2021-02-26 13:29:56

이 레시피가 제일 맛있어요 !! 이레시피대로만 하면 항상 성공해요 닭볶음탕 차려도 되겟다는말을 들어여 !! 감사하므니다 !! 

parkdo**** 2022-10-19 14:03:09

물양은 닭 잠길정도에서 살짝위로만 넣으시고요 졸임 됩니다  

2019-12-14 18:43:15

맛있게 잘 먹었습니다^^ 

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댓글 1
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