Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,970
상품목록
main thumb
밥순이네

고구마순 삼치 조림. 고구마순 손질법.

고구마순은 보통 나물로 많이 먹지만 생선 비린내를 잡아주기도 해서 삼치와 같이 조림으로 만들었어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고구마순 손질법고구마순 손질법
▶ 고구마순 보관법고구마순 보관법
▶ 삼치 손질법삼치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마 순은 중간중간 끊어가며 겉껍질 벗깁니다.
(껍질을 잘 벗겨질 뿐만 아니라 자를 필요 없어서 좋아요)
소금을 넣은 끓는 물에 3분 살짝 데쳐 바로 찬물에 담궈 주세요.
(색도 파릇파릇하고 아삭합니다. 너무 오래 데치면 누렇게 변해요)
양파는 채 썰어 주세요.
대파,청,홍고추는 어슷 썹니다.
삼치가 크니 2등분 하여 청주를 뿌려 둡니다.
(삼치가 너무 싱싱하면 부서지니 소금물에 잠시 담궈놔도 좋아요)
고추장,고춧가루,간장,생강,마늘,설탕,다시마물 1/2C으로 양념장 만듭니다.
(다시마 물은 물에 다시마를 30분 이상 담궈 사용하세요.)
냄비 바닥에 고구마순을 깔고 삼치와 양파,양념장,나머지 다시마 물을 넣고 푹 끓여 대파와 고추 넣어 완성합니다.
팁-주의사항
고구마순은 껍질 벗길때 원하는 길이대로 뚝뚝 끊어가며 벗기면 잘 벗겨지고 자르지 않아도 됩니다.
오래 데치면 누렇게 변하니 3분만 살짝 데쳐 주세요,
고구마순은 나물로 주로 먹지만 생선 비린내 제거하는데도 좋습니다.

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2024-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 0
파일첨부
#고구마순#고구마순요리#삼치#삼치조림#생선조림
훈제오리단호박찜 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기
연어스테이크 맛보장 레시피
더보기
돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
참치김치볶음 맛보장 레시피
더보기
동치미 맛보장 레시피
더보기
스팸김치찌개 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.