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스마일로즈의건강밥상

멸치볶음 수미네 반찬 고추장 멸치볶음

매번 간장에 멸치볶음을 하면서 매콤한 #고추장열치볶음을 만들고 싶더라고요
오늘 만들어본 #수미네반찬 고추장 멸치볶음 입니다~!~
중멸치로 고추장 #멸치볶음을 만들었는데 #칼칼하면서 간장에 볶은 것과는 또 다른 맛이네요

앞으로는 자주 #고추장 #멸치볶음을 만들 것 같아요
밑반찬으로 만들어 놓으면 든든한 멸치볶음

오랜만에 만들었더니 매번 식탁에 올리게 되네요

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​
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치는 마른 팬에 볶아서 비린 맛을 잡아줍니다
팬에 기름 없이 멸치를 볶아줍니다
볶은 멸치는 체로 부스러기를 걸러줍니다
올리브유에 멸치를 볶아줍니다
꿀과 깨소금 참기름을 제외한 모든 양념을 잘 섞어 끓이면서
볶아놓은 멸치를 넣고 휘리릭 섞어줍니다
양념이 골고루 잘 베이게 섞으면서 볶아 놓았어요~!~
불을 끄고 통깨 꿀을 넣고 참기름을 넣고 마무리해줍니다
칼칼하면서 고소하고 맛있는 고추장 멸치볶음 완성입니다
밑반찬으로 만들어 놓으면 든든한 멸치볶음
자주 먹으면서 칼칼해서 좋더라고요~!~
오랜만에 밑반찬 만들었어요
딱한 접시지만 그래도 한동안 식탁에 올릴 수 있답니다
아이들이 어릴 때는 자주 만들어 놓았던 멸치볶음
지금은 칼칼하고 얼큰한 국물요리만을 찾게 되는 것 같아요

등록일 : 2019-10-16 수정일 : 2019-10-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 3
요리 후기 8

seonmi 2020-02-22 21:38:33

첨 만들었어요.간단하고 넘 맛나요.바삭하고 달콤매우면서 최곱니다. 감사해요. 용기가 났어요.  

황youngji 2020-03-07 22:09:38

맛있어서 2번이나 해서 먹었어요. 간단하면서도 매콤 짭조름한 맛이 좋았어요. 감사합니다 

아멜리에 2023-03-28 18:33:11

잘보고가요^^고추장 멸치볶음은 항상 실패였는데 이번엔 대성공이네요 

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댓글 0
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#멸치볶음#수미네반찬#고추장멸치볶음#밑반찬#수미네반찬멸치볶음
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