Name: 연근죽 ( lotus root porridge )
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연근 100g; 표고버섯 1개; 쌀 150g; 참기름 3Ts; 물 700ml; 소금 1꼬집

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2,036

요알남Mingstar

연근죽 ( lotus root porridge )

연근으로 만드는 죽입니다.
05:22 초부터 보세요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
100g 구매
표고버섯
1개 구매
쌀
150g 구매
참기름
3Ts 구매
물
700ml 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

연근은 다져 준다.

표고버섯은 다져 준다.

쌀은 불려서 준비한다.

냄비에 참기름, 쌀을 넣고 볶는다.

쌀이 투명해지면 표고버섯을 넣고 볶는다.

물을 넣고 끓인다.

물이 절반가량 줄어들면 연근을 넣고 끓인다.

: * 찹쌀을 사용하셔도 됩니다.
* 남은 밥으로 만드셔도 됩니다.
* 연근을 믹서기에 갈아서 사용하셔도 됩니다.
* 다시 육수, 다시마 육수를 사용하시며 더 맛있습니다.
* 우유를 사용하셔서 타락죽으로 만드셔도 됩니다.

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등록일 : 2019-10-12 수정일 : 2019-10-14

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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