묵은지요리 참치김치찌개 맛있게 끓이기 양배추쌈으로 먹으면 꿀맛!

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아름다울가

묵은지요리 참치김치찌개 맛있게 끓이기 양배추쌈으로 먹으면 꿀맛!

맛있는 묵은지 하나만 있어도 반찬이나 국만들기 정말 좋은데요 저렴하고 쉽게 뚝딱 만들 수 있는 참치김치찌개를 만들어봤어요 국물진하게 만들어 삶은 양배추에 싸먹으면 꿀맛이에요!

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치 1봉 or 1캔
90g 구매
묵은지
1주먹 구매
양파
1/4개 구매
다진대파
적당량 구매
청양고추
1스푼 구매
김치국물
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
국간장 생략가능간맞추기용
1/2스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
물
500-600ml 구매
홍고추
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파와 대파는 얇게 썰어주세요
찌개에 넣은 대파를 좋아해서 많이 넣었어요

김치는 먹기 좋은 적당한 크기로 썰어 설탕을 살짝 뿌려주세요

설탕은 생략해도 좋아요 묵은지가 너무 실 때 넣어주세요

냄비에 참치를 넣고 먼저 볶아주세요
참치기름은 버리지 않고 모두 활용했어요

김치도 넣고 힘이 없어질 때까지 볶아주세요

양파도 추가하고 투명해질 때까지 볶아주세요

물을 부어주고 한소끔 끓여줍니다
물의 양은 크게 신경쓰지 않아도 되어요
500-600ml로 잡아 푹 끓여냈습니다

김치가 푹 익고 국물이 제법 맛이 올라오면 김치국물, 다진마늘, 고춧가루를 넣어주고 국간장으로 부족한 간을 맞춰주세요

국간장은 굳이 안넣어도 되어요

작은 뚝배기로 옮겨 청양고추와 대파를 넣고 뚜껑을 덮고 조금만 더 끓여내면 완성!

: 김치는 묵은지로 해야 제대로 맛이 나요!

참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-07

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#김치요리 #묵은지요리 #김치찌개 #참치김치찌개 #참치요리 #참치캔요리 #국물요리 #집밥 #초간단요리 #찌개요리

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