Name: 부지갱이 나물 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 부지갱이; 대파; 간장; 소금; 다진마늘; 들기름; 깨

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2,745

맛미2

부지갱이 나물 만들기

살이 쪄서 풀떼기도 좀 먹어야겠다 생각해서 만들어 보았습니다
너무 부드럽고 맛있어서 부지갱이로도 살찔것 같았습니다 ㅜ

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부지갱이
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대파
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[양념]

노하우

조리순서Steps

건조된 부지갱이를 30분 정도 불려주세요
3주먹 정도 분량 사용했습니다

요 정도로 불려지면

50분 정도 푹푹 삶아줍니다

다 삶아진 부지갱이는 찬물에 씻은 뒤 물기를 꼬옥 짜주세요
먹기 좋게 3등분 잘랐습니다

달군 팬에서 들기름에 파와 마늘을 볶아주세요
타기 전에 불을 줄이고

약한 불에서 부지갱이를 넣고 소금과 간장으로 간을 맞춘 후 깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다

: 간장을 많이 넣으면 좀 쓴맛이 나서 소금으로도 간을 좀 했습니다

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등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-08

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요리 후기 1

레시피없이뚝딱 2023-12-15 10:21:00

실패. 미역처럼 쉽게 불려지는 나물이 아니라서 30분 불기 안되고 24시간을 물에 불려나도 미역처럼 안펴짐. 그리고 50분 삶기 많습니다 펴지는 거 상태 봐가며 30분 이내도 적당해요 50분 했더니 씹히는 식감도 아예 없고 너무 삶아져서 으깨집니다

#나물반찬 #밑반찬 #부지갱이

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