묵은지볶음♬ 간단한 밑반찬 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,571

상품목록

피에스타

묵은지볶음♬ 간단한 밑반찬 만들기

얼마 전에 김치를 두 포기 담가서 겉절이처럼 먹고 나니 이걸 익히면 더 맛날듯해서 이틀을 냉장고에서 탈출시켜 뒀거든요. 식구들이 다들 금방 담근 겉절이랑 새콤하니 익은 상태를 좋아하는데 그 적절한 익힘이 지나면 또 안 먹더라고요. 몇 년 삭힌 묵은지는 아니지만 김치찌개 끓이려니 작년에 담근 김치가 너무 익어서 잘 안 먹어지는데요. 이럴 때 양념을 털어내어 깨끗이 씻어서 달달 볶아내면 또 하나의 별미랍니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
양파
1/2개 구매
마늘
1톨 구매
들기름
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양념을 털어내어 깨끗이 씻어서 준비하고 채소는 양파만 준비한다.

팬에 들기름 한 큰 술을 두른다.

짠맛을 줄이기 위해 설탕 한 큰 술을 넣는다.

통깨를 뿌려 묵은지김치볶음을 마무리한다.

: 들기름이나 참기름은 발연점이 낮다 보니 무침이나 마지막에 많이 넣게 되죠. 둘 다 불포화지방산 함량이 높고 들기름은 특히 리놀렌산이 많아서 혈압 및 혈당조절에도 도움이 되고요. 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 역할도 한답니다. 하지만 들기름향을 싫어하는 분도 계시더라고요. 마지막에 넣는 것보다 구울 때 조금 혹은 다른 요리유와 조금씩 섞어서 쓰셔도 돼요. 특히나 신 김치를 가지고 찌개를 끓이거나 볶을 때 들기름을 활용하시면 신맛을 많이 줄일 수 있어요. 그래서 묵은지볶음 만드실 때는 들기름이 참기름보다 더 맛나고 신맛을 적당히 줄여 맛나요. 일반 식용유보다 건강도 +1 해주니 들기름 좋아하시면 한 큰 술 더 둘러주셔도 좋아요. 최대한 많이 볶아야 묵은지볶음이 맛나요.김치 먼저 볶다가 채 썬 양파 넣어서 볶아주세요. 혹시 기름양이 적거나 불세기가 강해서 탈듯하면 물을 소주잔 반컵 정도 넣어서 볶아주셔도 좋아요.

묵은지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-09-26 수정일 : 2019-09-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

댓글 1

#묵은지볶음 #김치볶음 #묵은지김치볶음 #밑반찬

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(150)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(39)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,028)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(79)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(184)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(254)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(404)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(281)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(118)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(79)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(980)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(500)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(39)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(230)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(15)
4

햇감자로 만든 감자샐러드

옥이

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.