간단한 가지무침 ~#

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요리조이

간단한 가지무침 ~#

가지무침은 언제 먹어도 맛있어요 ~#
몸에 좋은 가지 자주 먹어요 ~#
싱싱한 가지로 만든 반찬 ~#
어른 아이 모두 잘 먹어요 ~#

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
고추
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1/2개 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
간장
1T 구매
고추가루
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매
설탕
1/4T 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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남비에 물을 넣고 끓여요
가지를 잘라요 물이 끓으면 삼발이를 넣고 그릇에 담은 가지를 올린후 뚜껑닫고 끓여요

남비 뚜껑이 들썩이면 불을 줄이고 총 5분정도 끓인 후 불을 끄고 잠시 둡니다 뚜껑을 열고 가지를 잠시 식힌후 가지를 칼로 먹기 좋게 잘라요

다진 고추, 마늘, 설탕, 소금, 후추, 간장, 고추가루 넣고 골고루 섞어요

참기름을 뿌리고 섞으면 완성

: 가지를 그릇에 담고 삶으면 물이 나와요 그 물은 따로 마셔요 모든 찜 요리에 적용해서 양배추 콩나물 삶거나 찐 요리의 물은 맛은 없으나 몸에는 좋아요
가지를 3등분하고 각각 반를 자르면 금방 익어요
가지가 설익지 않도록 충분히 악혀요
가지에다가 양파 넣고 무쳐도 맛있어요

가지무침 관련 상품

등록일 : 2019-09-23 수정일 : 2019-09-25

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#가지 #찜 #무침 #해독 #건강식

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