든든한 혼밥레시피, 치즈감자전

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해피송가네농장

든든한 혼밥레시피, 치즈감자전

만개어플 응용. 청양고추를 넣어 깔끔하게요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
130g 구매
양파
50g 구매
치즈
50g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
식용유
넉넉히 구매

[반죽]

소금
3꼬집 구매
전분가루
1T 구매
부침가루
1T 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자와 양파는 껍질 제거후 그람수 입니다.

감자는 짧고 얇게 채 썰어줍니다.

양파도 짧고 얇게 채썰어 줍니다.

짧고 얇아야 전 부칠때 따로 놀지 않아요

고추는 다져줍니다.

재료들 넣어 감자채와 섞어줍니다.

소금3꼬집, 전분가루1큰술, 부침가루1큰술

섞어서 후라이팬 예열때 까지 두세요. 서로 엉겨 전이 잘 부쳐져요

예열한 팬에 식용유 넉넉히 두르고 감자채 올려요.

위 아래 사진 비교 되시나요? 하얗던 감자가 투명해지면 감자전을 뒤집을때가 된거예요. 약 3~4분 걸려요.

중약불~약불 오가면서.

가장자리부분을 보면 익은것 보이죠? 이때 뒤집어요. 미리 뒤집으면 부침가루를 조금 넣었기에 부서지기 쉬워요.

뒤집게 보다는 팬을 들어 손목 스냅으로 뒤집어주는게 좋아요.

중간에 금을 그어주고요.

치즈 올리고.

반을 접어서 약불에 2~3분. 치즈는 올리면서부터 이미 녹기 시작해요.

치즈감자전 완성.

접시로 옮기고요.

치즈의 졸깃함. 가장자리의 바삭한감자, 맛있습니다.

혼자서 다 먹은양 입니다. ㅎ~
간이 잘 맞아서 다른것 필요없고, 상큼한 쥬스와 함께 먹었어요.

: 혼밥레시피 이긴 하나 양이 꾀 많아요. 제꺼보다 조금씩만 재료를 줄이셔요. 물론 푸짐하게 드셔도 좋고요.
감자전을 할땐 양파 같이 수분많은 채소는 안쓰나 치즈감자전엔 꼭 넣어보세요 잘 어울려요. 매콤한것 좋아하면 청양고추 1개 더 추가해도 좋아요.

치즈감자전 관련 상품

등록일 : 2019-09-18 수정일 : 2019-09-18

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

댓글 0

#혼밥 #치즈 #두백감자 #감자

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