시래기된장지짐, 시래기된장볶음(쉽고간단 초스피드 반찬)

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딸기망고chsiiii

시래기된장지짐, 시래기된장볶음(쉽고간단 초스피드 반찬)

남은 시래기로 쉽고 간단하면서 초스피드하게 완성할 수 있는 반찬 시래기된장지짐이에요. 멸치까지 넣어 감칠맛 나면서 짭조롬한 밥 반찬으로 제격인 시래기된장볶음입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

데친 시래기
320g 구매
된장
2큰술 구매
멸치
50g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
물
400ml 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
깨
적당량 구매
참기름
적당량 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비

재료준비
- 저는 짭조롬하게 지졌어요. 싱겁게 드시고 싶다면 된장양을 줄여주세요.

- 고추는 큼직하게 썰고 시래기는 먹기 좋게 썰기

- 팬에 시래기와 된장, 매실청, 다진 마늘 넣은 후 조물조물 무치기

- 멸치와 물을 넣고 뚜껑 덮고 중불에서 조리기
Tip. 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 마른 팬에 노릇하게 볶아 사용하면 비린내 없고 구수한 맛이 나요.

- 중간에 고추 넣기

- 국물이 자작해지면 참기름과 깨 넣어 마무리하기

- 반찬으로 좋은 시래기된장지짐, 시래기된장볶음 완성~!

시래기된장지짐 관련 상품

등록일 : 2019-09-15 수정일 : 2019-09-15

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 2

딸기아로아 2024-12-21 02:20:29

무청시래기가 들깨를 만나 된장에 버무려져 세월의 맛을 냅니다. 야채 싫어하는 분도 밥 한공기 뚝딱할 맛이예요

위풍당당2 2020-01-05 09:15:29

덕분에 냉장고 있던 시래기 맛있게 먹었습니다. 감사합니다

댓글 0

#시래기 #쉬운반찬 #별미반찬 #간단반찬 #저녁반찬 #저녁메뉴 #밑반찬 #반찬 #밥반찬 #쉽고간단

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