추석 송편 만들기, 모시잎송편 & 송편속 재료까지

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,356

상품목록

가루씨

추석 송편 만들기, 모시잎송편 & 송편속 재료까지

쫄깃쫄깃한 매력적인 식감의 송편. 거기다 깨소와 동부콩소에서 나오는 달콤함이 가득 퍼져서~ 더욱 먹는 재미를 더해주네요! 하나씩 집어먹는 재미가 쏠쏠하달까.

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

모시잎 쌀가루
1kg 구매
쌀가루
1kg 구매
찹쌀가루
60g 구매
물
적당량 구매

[깨소]

부순깨
80g 구매
설탕
80g 구매
소금
2꼬집 구매

[동부콩소]

생동부콩 동부팥돈부
110g 구매
설탕
50g 구매
소금
2꼬집 구매

[참기름물]

물
150ml 구매
참기름
1T 구매

[기타 재료]

노하우

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오늘 준비해 놓은 쌀가루와 모시잎 쌀가루에요. 이 둘은 방앗간에서 빻아왔답니다. 둘 다 습식이에요!!

냄비에 물 400ml, 동부콩, 소금 한 꼬집을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 15분간 삶아주세요.

여기서 나온 물은 버려도 되고~ 쌀가루 색 입힐 때 사용하셔도 OK!!

삶은 동부콩은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

반죽을 2종류 만들어 볼 건데. 습식 쌀가루에 찹쌀가루 60g, 뜨거운 물 450ml을 넣어주고,

물을 한 번에 다 넣지는 마시고~ 적당량을 넣어가면서 치대주면 OK!!

모시잎 쌀가루에는 240ml를 넣고 잘 치대가면 반죽을 만들어주세요.

이렇게 완성된 반죽은 마르지 않도록 비닐봉지 안에 넣고, 적당량을 떼 가면서 사용해주세요.

그래서 위에 써진 소 재료들을 잘 섞어 준비해주면 OK.

단호박, 당근, 아로니아, 동부 살은 물, 단호박 껍질, 비타민 가루를 반죽에 넣고 색을 입혀줬으니 참조!! *참고로 삶은 물 같은 경우는. 아까 위에 만들어주 쌀가루 반죽에 그대로 넣어버리면 질어질 수 있어요. 그러니 따로 반죽을 만들어주는 게 좋답니다. (단호박과 당근도 비슷한경우. 가루는 상관없겠죠ㅎㅎㅎ)

그리고 반죽을 안쪽 공간을 비워준 다음, 그 안에 소를 넣고 모양을 잡아주면 Ok!

요렇게 모양 만드는 건, 동영상을 참조!!

이제 찜기에 수증기가 올라오면, 송편을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 20~ 25분간 쪄주세요. *밑에 솔잎은 있으면!

먹어보고 얼마나 더 찔지 확인해주세요.

완성된 송편은 참기름물을 골고루 입혀주시면 오늘의 요리 끝.

송편 관련 상품

등록일 : 2019-09-09 수정일 : 2019-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 0

#송편 #추석송편 #추석음식 #명절음식

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(128)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(66)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(18)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(254)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(68)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.