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저녁노을

객지 생활하는 딸아이를 위한 생일 도시락

객지 생활하는 딸아이를 위한 생일 도시락
엄마품을 떠나 공부하고 있는 딸아이 무더운 8월 20일 태어났습니다.
휴일, 도시락을 싸 가서 미리 축하해 주고 왔습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[찰밥] 쌀과 잡곡은 씻어 하룻밤 담갔다 밥을 한다.
불린 미역, 쇠고기, 대합살, 참기름을 넣고 볶아준다.
고기가 익으면 끓는 육수를 바로 부어주고 거품은 걷어낸다.
[미역국] 간장으로 간하고 모자라면 소금을 추가한 후 마무리한다.
[마른 취나물] 취나물은 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
팬에 묻혀둔 취나물과 육수를 붓고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[표고버섯 볶음] 표고버섯은 따뜻한 물에 불려준 후 간장 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.
냄비에 육수를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[노각 볶음] 노각은 손질하여 썰어둔 고추와 볶아준다.
쇠고기도 양념하여 볶아준 후 식혀 섞어준다.
[생선구이] 손질한 생선은 콩기름을 두르고 앞 뒤 노릇노릇 구워내면 완성된다.
[바삭 쇠불고기] 쇠고기는 한 칼 정도 잘라 준 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
각종 채소는 곱게 채 썰어주고 달군 팬에 양념한 고기를 넣고 볶아준다.
고기가 익으면 양파, 당근, 고추를 넣고 볶다가 마지막에 대파를 넣고 살짝 볶아낸다.
팁-주의사항
1.찰밥은 소금을 약간 넣어주고 보통 밥할 때 보다 물을 약간 작게 잡아준다.

등록일 : 2019-08-21 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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