요리초보도 할수있는 오징어볶음!

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왕눈이2

요리초보도 할수있는 오징어볶음!

누구나 쉽게 할수있는 오징어볶음이네요
간단한그릇/덮밥으로 술안주로 드시기좋아요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생물오징어
600g 구매
양배추
300g 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1개 구매
깻잎
10장 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
후추가루
1티스푼 구매
맛술(생강술)
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
요리유
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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생물오징어를 소금이나 밀가루를 넣고 쪼물거려서 씻어주신후 먹기좋은 크기로 잘라주세요
*전 몸통부분만 동그랗게 1센티 간격으로 잘라서 넣었어요

양배추를 한입크기로 잘라서 준비해주세요

당근반개/양파1개/청양고추1개를 썰어서 같은곳에 담아주시고 대파1개/깻잎 10장을 썰어서 같은곳에 담아주세요
*넣어주는 타이밍이 틀리기에 따로 담아 놓는게 좋아요

간장/고추가루/다진마늘/생강가루/후추가루/설탕/생강술을 넣고 양념장을 만들어 주세요
*간이 부족하시면 소금으로 추가 간을 해주세요

팬에 요리유 1큰술을 넣고
양배추와 양파/당근/청양고추 썰어둔걸 먼저 넣어서 볶아주세요

위에 양파가 투명해지기 시작하면 손질한 오징어를 넣어주세요

손질한 오징어를 넣고 한두번 뒤적거린후 만들어둔 양념장을 넣어주시고 잘섞어 볶아주세요
오징어만 익을 정도로 볶아주시면 되세요
*전 아이들과 덮밥으로 먹기위해 물을 조금넣어주었어요

마지막으로 깻잎과 대파 썰어놓은것을 넣고 살짝볶아주신후 참기름과 통깨를 뿌려서 마무리해주세요

누구나쉽게 할수있는 오징어볶음이 완성이 되었어요
간단술안주로~간단한끼/덮밥으로 드시기에 딱 좋네요~

: 물기가없는 오징어볶음을 원하시면
오징어를 살짝 데쳐서 만드시면 좋아요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2019-08-19 수정일 : 2019-08-20

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#오징어야채볶음 #아이들반찬 #술안주 #메인반찬 #영양반찬 #간단한끼 #쉽고간단덮밥만들기

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